O óleo de amendoim possui uma grande quantidades de nutrientes essenciais para saúde geral do corpo.
Alem disso, o óleo de amendoim é um óleo comestível com sabor doce e aromatizado natural. O óleo refinado de amendoim tem uma cor amarela clara e um gosto neutro. Isto é extraído de sementes de amendoim.
Além de extrair o óleo, o amendoim é comido cru ou assado, e usado na cozinha e padaria. O óleo de amendoim é muito rico em energia e contém gorduras monoinsaturadas, vitaminas A, vitamina D e vitamina E.
Informação nutricional
Uma porção (1 colher de sopa) de óleo de amendoim contém:
- Calorias: 119
- Gordura: 14 gramas
- Gordura saturada: 2 gramas
- Proteína: 0 gramas
- Fibra: 0 gramas
- Açúcar: 0 gramas
O óleo de amendoim também contém nutrientes como:
- Vitamina E
- Gordura monoinsaturada
- Gordura poliinsaturada
- Fitoesteróis
- Ácidos graxos ômega-6
Benefícios do óleo de amendoim
Então, confira os benefícios do óleo de amendoim para saúde.
1. Fortalece a saúde do coração
O óleo de amendoim é muito rico em calorias por causa do teor de ácidos graxos. Mas, este óleo é rico em ácidos graxos monoinsaturados (MUFA) que baixam o “colesterol ruim” e aumenta o “bom colesterol” no sangue. Isso ajuda a prevenir a doença arterial coronariana e ataques cardíacos, mantendo um perfil lipídico saudável do sangue. Este é o benefício do óleo de amendoim mais popular de todos.
2. Melhora o fluxo Sanguíneo:
O óleo de amendoim contém ácido linoleico, que é um precursor de prostaglandinas. A prostaglandina é necessária para realizar muitas funções importantes no corpo, como a contração e dilatação dos vasos sanguíneos e outros músculos do corpo.
3. Reduz o colesterol
O óleo de amendoim deve ser incluído em uma quantidade moderada em sua dieta para manter os níveis adequados de colesterol e saúde do coração.
4. Reduz a preção arterial
O óleo de amendoim contém gorduras monoinsaturadas que são úteis para reduzir a pressão arterial elevada. Isso indiretamente ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas.
5. Combate as acnes
Pegue algumas gotas de óleo de amendoim e misture com 2-3 gotas de suco de limão. Este é um remédio ortodoxo para tratar a acne. O óleo do amendoim é usado geralmente para o cuidado natural da pele seca. Isso também proporciona resultados maravilhosos para proteger sua pele dos cravos.
6. Combate problemas estomacais
O óleo de amendoim ajuda a prevenir muitos distúrbios do estômago. Este é um excelente remédio para curar distúrbios como constipação, problemas digestivos, diarreia, etc.
7. Melhora a saúde do corpo
O óleo de amendoim é uma fonte muito rica de proteína. Deve ser consumido em uma quantidade moderada diariamente para a construção de músculos e fortalecimento do corpo.
8. Utilizado na aromaterapia
O óleo de amendoim é amplamente utilizado na aromaterapia, uma vez que tem um aroma muito leve e de noz. Isso pode ser usado para massagem corporal para uma experiência muito relaxante e rejuvenescedora.
9. Possui propriedades antiespasmódico
Os pacientes diabéticos devem usar o óleo de amendoim em uma base regular para melhorar o nível de insulina do corpo. Este óleo ajuda a baixar os níveis de glicose no sangue e controla o nível de açúcar no sangue.
10. Melhora a saúde da pele
Muitas loções e cremes contêm óleo de amendoim. Pode ser encontrado particularmente em cremes e produtos de banho. Alguns cremes de mamilo também podem conter óleo de amendoim para hidratação.
11. Reduz as caspas
Misture uma colher de sopa de óleo de amendoim com algumas gotas de suco de limão e óleo de árvore de chá em uma tigela limpa. Aplique isso em seu couro cabeludo. Deixe por 2-3 horas e enxágue com xampu e água. Este é um antisséptico natural para curar a caspa.
12. Melhora a saúde do cabelo
O óleo de amendoim reduz a perda de proteína, engrossa o cabelo, adiciona a umidade e regenera o cabelo danificado. Também reduz a descamação do couro cabeludo.
Tipos de óleo de amendoim
Dependendo do seu valor nutricional e benefícios para a saúde, o óleo de amendoim está disponível em diversas variedades, incluindo:
- Óleo de amendoim refinado: Muitas vezes é considerado o melhor óleo para fritar. Esse tipo de óleo passa por um alto nível de processamento, que remove as proteínas que causam reações alérgicas em quem tem alergia ao amendoim.
- Óleo de amendoim gourmet: Este tipo de óleo não refinado é geralmente torrado, o que lhe confere sabor e aroma intensos de nozes. Funciona bem em refogados junto com vários outros produtos assados e pratos cozidos.
- Misturas de óleo de amendoim: O óleo de amendoim é frequentemente misturado com outros óleos de sabor semelhante, mas comparativamente mais baratos, como o óleo de soja, o que o torna mais acessível e acessível para os consumidores.
- Prensado a frio : Esta forma de óleo é produzida a partir da trituração do amendoim em vez de expô-lo a altas temperaturas, o que ajuda a reter o valor nutricional e preserva o sabor de nozes do óleo.
Como usar óleo de amendoim
Agora que você conhece todos os fantásticos benefícios que o óleo de amendoim prensado a frio oferece, você pode estar se perguntando como incluí-lo em sua rotina diária. Aqui estão alguns métodos rápidos:
Cozinhar : Use-o para assar, fritar e refogar. Seu sabor suave combina bem com diversos pratos.
Molhos para Salada : Combine óleo de amendoim prensado a frio com vinagre ou suco cítrico para fazer molhos para salada deliciosos e nutritivos.
Marinadas : Para melhorar o sabor e a maciez, adicione-o às marinadas de carnes, aves ou tofu.
Cozimento : Para adicionar um toque de nozes, substitua óleos ou gorduras convencionais em suas receitas por óleo de amendoim prensado a frio.
Regue : Para adicionar uma camada adicional de sabor, regue com grãos cozidos, vegetais ou massas.
Riscos e efeitos colaterais
Embora o óleo de amendoim traga vários benefícios à saúde, existem algumas desvantagens notáveis.
Se você tem alergias ou consome uma grande quantidade de outras gorduras ômega-6 , você deve estar ciente destes riscos potenciais à saúde:
Alergias ao amendoim
As alergias ao amendoim são uma das mais comuns em crianças. Uma alergia ao amendoim pode causar ataques graves que podem levar à anafilaxia e até à morte.
No entanto, não está claro se o óleo de amendoim causará a mesma reação alérgica grave. O óleo de amendoim refinado pode ser mais seguro, enquanto variedades brutas, prensadas a frio ou expelidas podem causar sintomas se você tiver alergia a amendoim.
Doença cardíaca
Os ácidos graxos ômega-6 do óleo de amendoim podem ser prejudiciais se sua dieta consistir em muito desse tipo de gordura. Muitos americanos já consomem uma dieta rica em gorduras ômega-6, encontradas em óleos vegetais, fast food e muitos produtos embalados.
Estudos encontraram ligações entre gorduras ômega-6 e um risco aumentado de doenças cardíacas. No entanto, consumir óleo de amendoim com moderação é geralmente considerado seguro.
