Os benefícios da salsa para saúde são variados, pois, a salsa possui uma grande quantidade de nutrientes que são essenciais para saúde geral do corpo.
Além disso, a salsa já foi cultivada há mais de 2.000 anos. E antes de ser usado na culinária, a planta foi utilizada para fins medicinais. Os antigos gregos consideravam a salsa sagrada, usavam-na para enfeitar os vencedores das competições atléticas e decorar os túmulos dos falecidos.
A salsa é provavelmente um dos vegetais mais subestimados que conhecemos. Mas diga-lhe, se você conhece os benefícios, você começará a apreciar a salsa como nenhum outro vegetal.
A salsa é uma planta florida nativa da região do Mediterrâneo e amplamente cultivada como tempero, erva e vegetal.A salsa é amplamente utilizada nas cozinhas do Oriente Médio, da Europa e da América. Geralmente é verde claro e é uma planta bienal em climas temperados e uma erva anual em áreas tropicais e subtropicais.
Valor nutricional da salsa
- Valor energético 33.4kcal=140
- Carboidratos 5,7g
- Proteínas 3,3g
- Gorduras saturadas 0,1g
- Gorduras poliinsaturadas 0,2g
- Fibra alimentar 1,9g
- Fibras solúveis 0,5g
- Cálcio,o 179,4mg
- Vitamina C 51,7mg
- Piridoxina B6 0,5mg
- Fósforo 49,4mg
- Manganês 1,9mg
- Magnésio 20,9mg
- Lipídios 0,6g
- Ferro 3,2mg
Benefícios da salsa para saúde
Então, confira agora detalhadamente os benefícios da salsa para saúde:
1. Combate a inflamação
O apigenina na salsa também tem propriedades anti-inflamatórias. E os flavonóides presente na salsa, são algumas das melhores substâncias naturais para combater a inflamação.
2. Fortalece a imunidade
A abundância de vitamina C na salsa torna o alimento absoluto para aumentar o sistema imunológico. Os óleos essenciais que contém também na salsa pode suprimir uma resposta imune excessivamente estimulada.
3. Preveni doenças no coração
A salsa pode ser uma boa adição de baixo teor de sal às suas misturas de tempero, especialmente se você as está usando para frutos do mar. O baixo teor de sal, como sabemos, significa saúde para o coração.
4. Promover a saúde óssea
A salsa contém níveis extremamente elevados de vitamina K que é essencial para a manutenção da densidade óssea e fraturas de combate. Este mineral funciona junto com cálcio, magnésio, vitamina D e Fósforo e outros nutrientes importantes na salsa para a saúde óssea.
5. funciona como antibacteriano
A salsa exibe propriedades antibacterianas, especialmente contra a bactéria Escapulocostal aureus. Além disso, os óleos essenciais de salsa orgânica podem oferecer propriedades antibacterianas e antioxidantes.
6.Auxilia nos vasos sanguíneo
Estudos mostram que o suco de salsa pode acalmar os vasos sanguíneos, particularmente as arteríolas e capilares.
7. Combate a diarreia
A folha, a semente e até mesmo a raízes da planta de salsa é conhecida por ser poderosa por aliviar a diarreia. Além disso, consumir salsa como o chá pode funcionar melhor para o tratamento da diarreia.
8. Auxiliar na digestão
A Salsa também é conhecida por ajudar na circulação. Além disso, o laxante encontrado da salsa possui propriedades diuréticas que ajuda na digestão. Apiol, o óleo extraído de sementes de salsa também foi encontrado para ajudar na digestão.
9. Controlar o colesterol
Uma razão pela qual a salsa funciona de forma excelente na regulação dos níveis de colesterol é o seu teor de fibra que elimina gorduras do organismo.
10. Melhorar a saúde auditiva
A salsa é uma das ervas que pode ajudar a limpar o fluido da orelha interna. Como a salsa naturalmente se move mucosa em todo o corpo, pode ajudar o fluido a fluir para fora da orelha de forma mais eficaz.
11. Auxilia na saúde renal
Como a salsa é um diurética e ajuda a liberar líquidos do corpo, com certeza pode ter um efeito benéfico sobre os rins, pois também pode liberar germes no processo.
12. Melhora a saúde do fígado
A salsa pode exibir excelentes efeitos hepatoprotetores, especialmente no caso dos indivíduos diabéticos. Assim prevenindo a saúde do figado.
13. Ajuda no combate a cegueira
A cegueira noturna é causada por uma deficiência de Vitamina A, e a salsa, sendo rica nesta vitamina, pode auxiliar no tratamento da doença.
14. Auxiliar na saúde bucal
Alguns estudos mostraram que a salsa pode ajudar a reduzir o mau hálito através de um processo chamado desodorização enzimática.
15. Preveni doenças na pele
Os óleos voláteis na salsa, especialmente o eugenol, fornecem efeitos antibacterianos e antifúngicos que são úteis para o tratamento de acne, espinhas e infecções da pele e poros desinfetantes.
16. Controlar a perda de cabelo
A salsa é rica em outros nutrientes importantes que abordam uma série de deficiências nutricionais que levam à perda de cabelo ou ao cabelo fraco. Além disso, a salsa foi tradicionalmente usada como tônica para desinfetar o couro cabeludo e controlar a perda de cabelo.
