A cereja é uma fruta rica em uma gama de nutrientes, tais como as vitaminas: Vitamina A, Vitamina B e Vitamina C, além de conter cálcio, ferro, fósforo e proteínas. Além disso, a Vitamina C ajuda o corpo a absorver ferro, produzir colágeno e se defender contra danos celulares.
A Cereja é uma fruta minúsculo, suculento e muito saboroso, que muitas vezes vêm através deste fruto em sobremesas, bolos, sorvetes, tortas e muffins. Ela pertence à família das rosáceas e é nativa das regiões temperadas do Hemisfério Norte, como Europa, Ásia Ocidental e América do Norte.
As Cereja caem geralmente em duas categorias-cereja selvagem ou doce e cereja ácida ou azeda. A cereja doces pertencem à espécie Prunus avium quando a outra variedade pertence à espécie Prunus cerasus.
As Cereja apresentam alta concentração de antioxidantes, sendo que vinte cereja consumidas diariamente proporcionam proteção para as paredes das artérias contra placas e doenças do coração. Entretanto, durante o processamento e o congelamento, há perda das antocianinas. Desta forma, o melhor é consumir a Cereja fresca para que se receba o melhor benefício.
Características da cereja
Aqui estão algumas características e propriedades da cereja:
Origem: A cereja (Prunus avium) tem sua origem no continente asiático.
Composição Nutricional: Rica em vitaminas A, B e C, além de conter cálcio, ferro, fósforo e proteínas.
Benefícios para a Saúde:
- Combate os radicais livres.
- Auxilia na digestão.
- Possui propriedades refrescantes, diuréticas e laxativas quando consumida in natura.
- Indicada no tratamento e combate ao reumatismo, gota, artrite e redução do ácido úrico.
- Contém antocianina, atuando como um anti-inflamatório natural.
- As sementes encontradas no interior da fruta têm propriedades vermífugas e diuréticas.
Utilização: Além de poder ser consumida ao natural, a cereja pode ser ingrediente para a preparação de conservas, compotas, sobremesas, geleias e coquetéis.
Cerejeira: A árvore da cerejeira, também conhecida como pé de cereja, é ornamental e enriquece-se de flores, tornando-se muito bela. No Japão, atrai milhares de turistas. É uma árvore que pode atingir até dez metros de altura e perde suas folhas no inverno, sendo chamada de caducifólia.
Em resumo, a cereja é uma fruta suculenta e muito apreciada, com benefícios nutricionais e propriedades medicinais interessantes. aproveite e veja os tipos de cereja mais comum.
Informações nutricionais da cereja
A seguir a lista dos nutrientes presentes na fruta cereja.
- Proteína
- Fibra
- Vitamina C
- Potássio
- Manganês
- Cobre
- Vitamina K
- Vitamina B6
- Magnésio
- cálcio
- ferro
- fosforo.
Quais são os benefícios da cereja
A seguir veja os principais benefícios da cereja para saúde são:
1. Saúde da Pele
As Cereja têm o nível antioxidante mais alto de qualquer fruta. Os antioxidantes ajudam o corpo a combater os radicais livres que nos fazem parecer antigos. Beber um copo de suco de cerejeira em tom diariamente retarda o processo de envelhecimento. Além disso, O suco de cereja também é recomendado como um tratamento alternativo para outras condições da pele.
2. Reduz o risco de gota
O consumo da Cereja diminui o risco de ataques de gota em 35% em um estudo com 633 pacientes com gota, feito por Yuqing Zhang, professor de medicina e saúde pública na Universidade de Boston.(1)
Pacientes de gota que consumiram Cereja ao longo de um período de dois dias apresentaram um risco 35 por cento menor dos ataques de gota, em comparação com aqueles que não comeram a fruta cereja.
“Nossas descobertas indicam que consumir Cereja ou extração de cereja diminui o risco de ataque de gota, o risco de alargamento da gota continuou a diminuir com o aumento do consumo de cereja, até três porções durante dois dias”, disse Zhang.
3. Reduz a dor muscular
A cereja é uma fruta rica em antioxidantes e contêm propriedades antiinflamatórias. E a combinação dos dois funciona para ajudar na recuperação muscular após o exercício para aliviar a dor, indicam estudos. Além disso, As cerejas oferecem muitos benefícios à saúde e podem ser um ótimo auxílio natural para a recuperação esportiva, diminuindo as dores musculares.(2)
Vários estudos envolvendo atletas sugerem que o consumo de cerejas pode reduzir as dores musculares e também ajudar a devolver a perda de força.
4. Alívio da Osteoartrite
A dor e o desconforto das articulações inchadas foram reduzidos quando o suco de cerejeira foi consumido duas vezes ao dia durante três semanas em um estudo de vinte mulheres com idades entre 40 e 70 com osteoartrite inflamatória.
5. Ajuda a prevenir câncer de cólon
As substâncias presente na cereja ajudam a reduzir a formação dos produtos químicos cancerígenos.
Os pesquisadores adicionaram Cereja ácidas a galhos de carne moída. “O teor de gordura das galinhas de cerejeira era, como esperado, menor do que o das empanadas de controle, enquanto o conteúdo de umidade era maior.
O tecido de Cereja não só retardará a deterioração da oxidação dos lípidos da carne, mas também reduzirá substancialmente a formação de aminas aromáticas heterocíclicas “, relatou J. Ian Gray, PhD, professor de Ciência da Alimentação no estado de Michigan.
6. Reduz acidente vascular cerebral
A cereja possui benefícios cardiovasculares, devidas as antocianinas, que são os pigmentos que dão cerejas azuis, são de cor vermelha, podem ativar o PPAR que regula os genes envolvidos no metabolismo da gordura e da glicose. Isso reduz o risco de colesterol alto, pressão arterial e diabetes.
7. Ajudar a prevenir ou controlar o diabetes
Estudos mostraram que os antioxidantes chamados antocianinas na cereja podem diminuir os níveis de açúcar no sangue, retardando a decomposição do açúcar dos carboidratos complexos e afetando os hormônios que ajudam a regular o açúcar no sangue e a insulina.(3)
As cerejas têm uma classificação inferior a muitas frutas no índice glicêmico. ou seja, Isso significa que eles não provocam picos e quedas nos níveis de açúcar no sangue e insulina. Isso os torna protetores contra o diabetes e importantes para o controle da doença, caso você já a tenha.
8. Ajuda em um sono mais reparador
Existem apenas algumas frutas que contêm melatonina, que é um hormônio natural produzido pelo corpo e também um suplemento dietético que pode ajudar no combate à insônia. E as cerejas são uma delas!(4)
Estudos mostraram que pode ajudar a aumentar os níveis naturais de melatonina no corpo, e estudos indicam que o suco de cereja pode ser um tratamento eficaz para a insônia. Além disso, Acredita-se também que ajuda as pessoas a permanecerem dormindo por mais tempo porque aumenta a presença de triptofano, um aminoácido essencial que o próprio corpo não consegue produzir; o corpo o utiliza para produzir melatonina e serotonina.
9. Reduz o colesterol
A Cereja têm vários benefícios para a saúde, um dos quais é a capacidade de reduzir o colesterol. Além disso, estudos mostraram que a cereja reduzem especificamente os níveis de colesterol ruim e aumentam as proporções de triglicerídeos em relação ao colesterol HDL (bom) nas pessoas.
Com uma dieta rica em gordura, o extrato de cereja reduziu os triglicerídeos hepáticos e até impediu que camundongos e ratos desenvolvessem doença hepática gordurosa não alcoólica. (5)
10. Reduz a pressão arterial
Comer cereja traz benefícios na redução da pressão arterial sistólica e diastólica.
Segundo estudos, os ácidos fenólicos criados pelo metabolismo das antocianinas e contidos nas cerejas podem ajudar a reduzir e prevenir a pressão arterial, agindo como vasorrelaxamento.
A pressão arterial e níveis de colesterol têm um impacto significativo na saúde do nosso coração. portanto, Inclua algumas cerejas doces em sua dieta para ajudar a manter as coisas sob controle!
11. Alivia a dor da Artrite
A presença de excesso de ácido úrico no sangue pode levar a dor intensa, inchaço, sensibilidade e inflamação associadas com artrite e gota.
Os dois compostos poderosos na cereja antocianinas e bioflavonóides retardam as enzimas Cyclo-oxyygenase -1 e -2, prevenindo e aliviando a dor causada durante artrite e gota, bem como os efeitos da osteoartrite e artrite reumatoide. Isso ocorre porque ajuda a dissolver os cristais que podem ser formados em torno das articulações e dos rins.
12. Aumenta a memória
Quem não precisa de um aumento na retenção de memória?
Existe uma ligação entre comer cereja e melhor memória e desempenho cognitivo em adultos afetados pela demência, de acordo com inúmeras pesquisas em humanos.
13. Melhora o humor
A cereja têm sido associadas a uma melhor saúde mental, além de serem maravilhosas para a saúde física.
Estudos mostraram que a fruta da cereja particularmente doces reduzem os níveis de cortisol e a ansiedade. Além disso, eles têm sido associados a uma melhoria geral do humor.
Você pode melhorar seu humor e diminuir a ansiedade leve incluindo cerejas em sua dieta regular.
14. Ajuda na perda de peso
O consumo de 50g de cereja por dia, fornece a quantidade de fibras. Além disso, Isso pode ser especialmente útil para quem tem uma meta de perda de peso porque alimentos ricos em fibras, como frutas e vegetais, podem ajudar na saciedade, acrescenta ela. (6)
A cereja é um alimento de baixo índice glicêmico, o que significa que podem ajudar a controlar o açúcar no sangue devido ao seu alto teor de fibras. Em geral, isso pode apoiar seus objetivos de perda de peso.
15. Rico em potássio
Uma xícara de cereja atende uma boa quantidade do valor diário recomendado de potássio. Enquanto você come este delicioso alimento rico em potássio , você alimenta seu corpo com um mineral necessário para o funcionamento de vários órgãos. O potássio é vital para o coração, rins, cérebro e tecidos musculares.
O potássio reduz o risco de acidente vascular cerebral, ajuda a aliviar a hipertensão e a pressão alta, pode diminuir as cãibras musculares e melhorar a força muscular.
Além disso, a fruta cereja é benéfica durante a gravidez porque fornecem potássio, que é necessário para ajudar a manter o equilíbrio químico e de fluidos à medida que o volume sanguíneo se expande.
16. Rico em betacaroteno
A cereja é rica em betacaroteno, que contém 19 vezes mais do que mirtilo ou morangos.
17. Propriedades antioxidantes
A cereja é uma fruta rica em pigmentos. Esses pigmentos, de fato, são compostos de flavonóides polifenólicos conhecidos como glicósidos de antocianina. Além disso, As antocianinas são pigmentos vermelhos, roxos ou azuis encontrados em muitas frutas e vegetais, especialmente concentrados em sua pele, conhecidos por poderosas propriedades antioxidantes.
18. Reduz a proteína C reativa
As propriedades antiinflamatórias presente na cereja vão além do alívio da gota e da artrite.
Foi demonstrado especificamente que as cerejas reduzem a proteína C reativa (PCR). A proteína C reativa é o principal marcador sanguíneo de inflamação. Níveis elevados de PCR podem aumentar o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral. (7)
Felizmente, existem alguns compostos excelentes nas cerejas que visam especificamente a PCR. As antocianinas, a vitamina C e outros ácidos fenólicos ajudam a minimizar o impacto e a prevenir níveis elevados de PCR.
19. Facilita a digestão
A cereja contêm uma boa quantidade de fibras, essenciais para manter um sistema digestivo saudável. O consumo das cerejas pode ajudar a aliviar a constipação e promover movimentos intestinais regulares, apoiando a saúde intestinal geral.
20. Manter a função cerebral
As antocianinas presentes na fruta cereja têm sido associadas à melhoria da função cognitiva e da memória. Esses poderosos antioxidantes ajudam a proteger as células cerebrais do estresse oxidativo e a reduzir o risco de doenças neurodegenerativas relacionadas à idade, como o Alzheimer.
21. Alivia as enxaquecas
As antocianinas e os bioflavonoides presentes na Cereja ajudam a aliviar dores de cabeça e enxaquecas, reduzindo a inflamação no corpo. O efeito desses compostos é comparável ao da aspirina e do ibuprofeno.
