O morango (Fragaria x ananassa) é uma fruta amplamente consumida e adorada pelo seu sabor doce e levemente ácido, sua coloração vibrante e suas propriedades nutricionais. O morango é uma excelente fonte de vitamina C e manganês e também contêm quantidades decentes de folato (vitamina B9) e potássio.
O morango não só é um deleite culinário, mas também oferece inúmeros benefícios para a saúde, pois é rica em vitaminas, minerais e antioxidantes que ajudam a proteger o organismo contra diversas doenças. Seja consumido in natura, em sobremesas, sucos ou saladas, o morango é uma excelente escolha para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa.
Neste artigo, vamos explorar os diferentes tipos de morango, seus principais benefícios para a saúde, o valor nutricional dessa fruta e alguns possíveis malefícios do consumo excessivo. Se você deseja saber mais sobre as vantagens do morango para a sua saúde e como ele pode ser incorporado à sua dieta, continue lendo para descobrir tudo sobre essa fruta deliciosa e nutritiva.
Tipos de Morango
Existem várias variedades de morango cultivadas ao redor do mundo, cada uma com características únicas de sabor, tamanho e coloração. Abaixo, conheça alguns dos tipos de morango mais populares:
1. Morango Camarosa
Este é um dos tipos mais comuns de morango encontrado no Brasil. O morango Camarosa é grande, suculento e possui uma coloração vermelho vivo. Ele tem um sabor doce e levemente ácido, sendo ideal para consumo in natura, além de ser amplamente utilizado em sobremesas e geleias.
2. Morango Albion
O morango Albion é uma variedade de morango muito cultivada na Califórnia, conhecido por ser doce e ter uma textura firme. Ele tem um formato alongado e uma coloração vermelho escuro, sendo ideal para consumo fresco e para decoração de sobremesas, pois mantém sua forma.
3. Morango Aromas
Essa variedade de morango é menor e muito doce, com um aroma característico que justifica seu nome. Ele é perfeito para consumo in natura e em sucos, além de ser muito utilizado em compotas e geleias.
4. Morango Diamante
O morango Diamante tem uma textura firme e um sabor doce e suave. Ele é conhecido por sua longa durabilidade, sendo uma ótima escolha para o transporte e armazenamento. Sua coloração vermelho claro o torna atraente em saladas de frutas e sobremesas.
5. Morango Chandler
Originário dos Estados Unidos, o morango Chandler é grande, suculento e muito doce. Sua textura é mais macia, o que o torna ideal para preparações culinárias, como geleias e sobremesas assadas. Sua coloração é vermelha intensa, e ele é altamente apreciado pelo sabor e aroma.
Essas diferentes variedades de morango oferecem sabores e texturas distintas, permitindo uma grande variedade de usos culinários e de formas de consumo.
Para que serve o morango?
O morango é uma fruta rica em nutrientes e antioxidantes que oferecem vários benefícios para a saúde. Ele é uma excelente fonte de vitamina C, essencial para o fortalecimento do sistema imunológico e para a produção de colágeno, uma proteína que mantém a pele saudável e jovem. Além disso, o morango contém flavonoides e antocianinas, que ajudam a combater os radicais livres, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer. Por ser rico em fibras, o morango também auxilia no funcionamento do intestino, contribuindo para uma digestão saudável. O consumo regular de morango está associado a uma melhora da saúde da pele, dos olhos e do cérebro, devido à presença de antioxidantes e nutrientes essenciais.
Valor nutricional do morango
O morango é uma fruta deliciosa e nutritiva. Aqui estão alguns dos principais componentes nutricionais encontrados em 100 gramas de morangos frescos:
- Calorias: Aproximadamente 32 kcal
- Carboidratos: Cerca de 7.7 gramas
- Açúcares: Aproximadamente 4.9 gramas
- Fibra: Cerca de 2 gramas
- Proteínas: Cerca de 0.7 gramas
- Gorduras: Aproximadamente 0.3 gramas
- Vitamina C: Morangos são uma excelente fonte de vitamina C, com cerca de 58.8 miligramas por 100 gramas.
- Outras vitaminas: Eles também contêm vitamina K, ácido fólico e vitamina B6 em quantidades menores.
- Minerais: Morangos são ricos em potássio, contendo cerca de 153 miligramas por 100 gramas, e também contêm pequenas quantidades de cálcio, magnésio e fósforo.
Benefícios do morango para saúde
O morango é uma fruta deliciosa e versátil, conhecida por sua coloração vibrante e seu sabor adocicado. Além de ser uma das frutas mais apreciadas no mundo, o morango também é uma excelente fonte de nutrientes e antioxidantes que trazem diversos benefícios para a saúde. Abaixo, exploramos os 30 principais benefícios do morango e como essa fruta pode contribuir para um estilo de vida saudável.
1. Ajuda controlar a glicemia
Em uma pesquisa foram observados os efeitos do consumo de açúcar de mesa sobre o nível de glicemia, quando ingerido isoladamente (5 e 6 colheres de chá) e acompanhado de morangos frescos (cerca de 150 g).
O consumo do açúcar gerou um pico de glicose, mas, quando ingerido concomitantemente com os morangos, houve uma redução do nível de glicemia.
2. Ajuda a emagrecer
Os morangos também parecem estimular a produção dos hormônios adiponectina e leptina, que participam respetivamente, na queima de gorduras e no controle do apetite.
Um estudo, mostrou que as antocianinas, como as do morango, ajudam a queimar gorduras.
3. Bom para o coração
O potássio presente no morango é um vasodilatador; ele ajuda a diminuir os efeitos do sódio no nosso organismo. Da mesma forma, o magnésio possui essa ação anti-hipertensiva, por relaxar os músculos dos vasos sanguíneos.
Os benefícios do morango para o coração também decorrem das suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, por moderar os efeitos do colesterol LDL nas artérias, o que previne a formação de placas ateroscleróticas.
4. Aumenta a imunidade
Morango é uma excelente fonte de vitamina C que reforça a imunidade ajudando no processo de cicatrização de feridas, afastando resfriados e absorvendo ferro dos alimentos.
E também a vitamina C é um dos antioxidantes que podem ajudar a prevenir o câncer, uma vez que um sistema imunológico saudável é a melhor defesa do corpo.
5. Melhorar a visão
As propriedades antioxidantes dos morango também podem ajudar a prevenir a catarata, que pode levar à cegueira na velhice.
Os olhos precisam de vitamina C para serem protegidos da exposição de raios UV nocivos do sol. A vitamina C presente do morango também desempenha um papel importante no reforço da córnea e da retina do olho.
6. Preveni as rugas do rosto
O poder de vitamina C em morangos continua, uma vez que é essencial para a produção de colágeno, o que ajuda a melhorar a elasticidade da pele.
Perdemos colágeno com a idade, por isso, comer alimentos ricos em vitamina C pode resultar em uma pele mais saudável, com aparência mais jovem.
7. Regular pressão arterial
O potássio e magnésio presentes nos morangos são saudáveis ao coração e podem ajudar a regular a pressão arterial e também diminuem os efeitos negativos do sal.
8. Boa fonte de fibras
Morangos é rico em fibras, que são muito importantes para uma digestão saudável. Problemas que podem surgir da falta de fibras incluem constipação e diverticulite, uma inflamação do intestino que afeta cerca de 50% das pessoas com mais de 60 anos.
As fibras também podem ajudar no combate a diabetes tipo 2, atrasando a absorção de açúcares, isto é, glicose no sangue. Como resultado, os adultos com diabetes podem desfrutar morangos com moderação na sua dieta.
9. Ajudar queimar gordura acumulada
A coloração vermelha do morango contém antocianinas, substâncias que estimulam a queima de gordura armazenada. Foi realizado um estudo onde um grupo de animais foi alimentado com uma dieta rica em gorduras, juntamente com antocianinas.
No resultado do estudo, estes animais ganharam menos 24% de peso em comparação com o outro grupo de animais onde apenas seguiram uma dieta rica em gorduras, sem adição de antocianinas. Desta forma consumir morango ajuda a queimar gorduras acumulada.
10. Previne acidente vascular cerebral
Os antioxidantes quercetina, kaempferol e antocianinas presentes no morango mostraram reduzir a formação de coágulos sanguíneos prejudiciais, associados a acidentes vasculares cerebrais.
O consumo elevado de potássio também está associado à redução do risco de acidente vascular cerebral.
11. Combate a constipação
Ingerir alimentos ricos em fibras e água, como os morangos, uvas, melancia, e o melão, ajuda a manter o sistema digestivo hidratado, melhorando os movimentos intestinais.
A fibra é essencial para minimizar a prisão de ventre, adicionando volume às fezes.
12. Combater alergias
Devido aos efeitos anti-inflamatórios da quercetina, consumir morango pode ajudar a aliviar alguns sintomas de alergias, incluindo o corrimento nasal, olhos lacrimejantes e urticária.
No entanto, até à data, não foram realizados estudos em humanos para provar esta teoria.
13. Retardar envelhecimento
O morango ajuda a retardar o envelhecimento. A eliminação dos radicais livres, causada pela sua ação antioxidante, também traz benefícios estéticos como o retardamento do envelhecimento precoce e evita o surgimento de rugas. Ajudam nisso a presença da vitamina C e ácido elágico.
A primeira também é importante para a síntese de colágeno, permitindo que você melhore seu tônus muscular e evite a sensação de flacidez.
14. Rico em nutrientes
Comparado a outras frutas, o morango concentra boas quantidades de vitaminas e minerais. Além da vitamina C , a vermelhinha possui silício, manganês, potássio, magnésio , vitaminas do complexo B e vitamina K.
Esses nutrientes são essenciais para o funcionamento do organismo, pois morango controlam desde a produção de hormônios até o funcionamento do coração e do cérebro.
15. Contem ação antioxidante
As ações antioxidantes causadas pelo consumo de morango são importantes para desintoxicação do organismo, eliminando substâncias que podem causar problemas de saúde a longo prazo.
Também ajuda a retirar os radicais livres do seu corpo.
16. Boa fonte de vitamina C
Em apenas um xícara de morangos encontramos mais de 100% da recomendação diária de vitamina C essa vitamina é um potente antioxidante que além de abaixar a pressão trazendo benefícios para todo sistema circulatório, também garante o bom funcionamento do sistema imunológico e o deixa mais forte.
A vitamina C presente no morango também ajuda no processo de cicatrização de feridas e na absorção do ferro pelo organismo, fortalece os ossos e os dentes e deixa o corpo mais resistente a gripes, resfriados e infecções.
17. Melhora a saúde dos ossos
O minerais do morango, principalmente o manganês e o potássio, ajudam a fortificar os ossos e a manter um estrutura e densidade óssea adequada, tornando assim, os ossos fortes e muito mais saudável.
18. fortalece a saúde cardiovascular
As antocianinas que dão a cor ao morango trazem grandes benefícios ao coração pois neutralizam os radicais livres e reduzem o risco de ataques cardíacos.
19. Ajuda a combater o câncer
O consumo de morangos está também associado a um menor risco de câncer no esófago, mama, cólon, próstata e câncer de pele. O alto teor de vitamina C (antioxidante) presente nos morangos pode ajudar na prevenção do câncer, uma vez que um sistema imunológico saudável é a melhor defesa do nosso corpo.
Os antioxidantes são autênticos varredores de radicais livres, neutralizando o efeito potencialmente negativo que estes ter sobre as células do nosso corpo.
20. Aliado do sistema nervoso
A ação antioxidante dos Morangos ajuda a proteger o sistema Nervoso. Os radicais livres também são prejudiciais para o Cérebro e os nervos.
O Estresse oxidativo, isto é, condição em que esses agentes oxidantes superam as defesas antioxidantes do nosso corpo, está associado às doenças como o Parkinson, Alzheimer e esclerose múltipla.
Um mineral do Morango também tem sido relacionado como benéfico para o Cérebro. Por melhorar o fluxo sanguíneo para o órgão, o Potássio ajuda a melhorar a função cognitiva, como a Memória e a capacidade de concentração.
21. Promove a Saúde Digestiva
As fibras presentes no morango ajudam a melhorar o trânsito intestinal e a prevenir problemas digestivos, como constipação e inchaço.
22. Favorece a Saúde Mental
O consumo de morango ajuda a elevar os níveis de serotonina, contribuindo para a melhora do humor e ajudando a reduzir os sintomas de ansiedade e estresse.
23. Promove a Saúde Capilar
A vitamina C e os antioxidantes presentes no morango ajudam a fortalecer o cabelo, promovendo um crescimento saudável e prevenindo a queda dos fios.
24. Aumenta a Energia e a Disposição
O morango contém vitaminas do complexo B, que ajudam na conversão de alimentos em energia, aumentando a disposição e combatendo a fadiga.
25. Ajuda na Recuperação Muscular
Por ser rico em potássio e antioxidantes, o morango ajuda na recuperação muscular, sendo uma boa opção para quem pratica atividades físicas.
26. Reduz Inflamações
As propriedades anti-inflamatórias do morango ajudam a reduzir inflamações no corpo, o que pode ser benéfico para pessoas com artrite ou outras condições inflamatórias.
27. Favorece a Desintoxicação do Corpo
Com propriedades diuréticas, o morango ajuda a eliminar toxinas do corpo, promovendo uma desintoxicação natural e favorecendo a saúde dos rins.
28. Apoia a Saúde Reprodutiva
Rico em ácido fólico, o morango é essencial para a saúde reprodutiva e contribui para o desenvolvimento saudável do feto durante a gravidez.
28. Ajuda a Prevenir a Anemia
O morango é uma boa fonte de ferro e vitamina C, nutrientes essenciais para a produção de hemoglobina e para a prevenção da anemia.
30. Fortalece as Gengivas
A vitamina C presente no morango fortalece as gengivas, ajudando a prevenir problemas bucais, como a gengivite.
31. Melhora a Função Hepática
Os antioxidantes do morango ajudam a proteger o fígado e a promover sua função, auxiliando na desintoxicação do organismo.
32. Previne a Degeneração Macular
O morango contém antioxidantes que protegem os olhos contra a degeneração macular, uma das principais causas de perda de visão relacionada ao envelhecimento.
33. Ajuda a Combater Infecções
A vitamina C e outros antioxidantes presentes no morango fortalecem o sistema imunológico, ajudando o corpo a combater infecções.
34. Melhora a Absorção de Ferro
A vitamina C no morango ajuda a melhorar a absorção de ferro pelo organismo, prevenindo deficiências nutricionais e fortalecendo o sangue.
35. Auxilia na Cicatrização de Feridas
A vitamina C do morango é essencial para a produção de colágeno, o que ajuda na cicatrização de feridas e na recuperação de lesões.
36. Favorece o Equilíbrio Hormonal
Os nutrientes do morango ajudam a manter o equilíbrio hormonal, promovendo o bem-estar geral e reduzindo os sintomas de distúrbios hormonais.
O que é bom para comer com morango?
Os morangos são uma das frutas mais pulverizadas, então considere comprar orgânicos para limitar sua exposição a pesticidas.
Essa fruta versátil pode ser consumida como lanche ou de várias outras maneiras, como smoothies, sobremesas, molhos ou saladas.
Receita com morango
Aqui estão 10 ideias de receitas com morango, populares no Brasil. Essas receitas são versáteis e podem ser usadas em sobremesas, bebidas e acompanhamentos.
1. Smoothie de Morango e Banana
Um smoothie delicioso e nutritivo, perfeito para um café da manhã refrescante. A combinação de morango e banana é uma das mais populares por seu sabor suave e doce.
Ingredientes:
- 1 xícara de morangos frescos
- 1 banana madura
- 200 ml de leite (ou leite vegetal)
- Gelo a gosto
Modo de Preparo:
- Bata os morangos, a banana e o leite no liquidificador.
- Sirva com gelo e, se preferir, adoce a gosto.
2. Mousse de Morango
Uma sobremesa leve e refrescante, essa mousse de morango é perfeita para qualquer ocasião e é muito fácil de preparar.
Ingredientes:
- 2 xícaras de morangos frescos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 envelope de gelatina sem sabor
Modo de Preparo:
- Bata os morangos, o leite condensado e o creme de leite.
- Dissolva a gelatina conforme as instruções e misture ao creme.
- Leve à geladeira até firmar.
3. Salada de Morango com Rúcula e Queijo Feta
Uma combinação surpreendente de morango e rúcula, essa salada é refrescante e sofisticada, ótima para acompanhar pratos principais.
Ingredientes:
- 1 xícara de morangos fatiados
- 2 xícaras de rúcula
- 50g de queijo feta
- Azeite e balsâmico para temperar
Modo de Preparo:
- Misture a rúcula, os morangos e o queijo feta.
- Regue com azeite e balsâmico a gosto e sirva imediatamente.
4. Suco de Morango com Limão
Este suco de morango com limão é uma bebida refrescante e cheia de vitamina C, perfeita para um dia quente.
Ingredientes:
- 1 xícara de morangos
- Suco de 1 limão
- 200 ml de água gelada
Modo de Preparo:
- Bata os morangos e o suco de limão com a água.
- Coe se preferir e sirva com gelo.
5. Bolo de Morango com Chantilly
Um bolo clássico de morango com camadas de chantilly, perfeito para aniversários e ocasiões especiais.
Ingredientes:
- 1 massa de bolo de baunilha pronta
- 1 xícara de morangos picados
- Chantilly para recheio e cobertura
Modo de Preparo:
- Asse a massa de bolo conforme as instruções.
- Recheie com morangos e chantilly entre as camadas.
- Finalize cobrindo o bolo com chantilly e decorando com morangos.
6. Geleia de Morango Caseira
Uma geleia caseira fácil de fazer e ideal para acompanhar pães, torradas e sobremesas.
Ingredientes:
- 500g de morangos picados
- 1 xícara de açúcar
- Suco de 1/2 limão
Modo de Preparo:
- Cozinhe os morangos com o açúcar e o suco de limão.
- Deixe ferver até obter a consistência de geleia.
- Guarde em um pote de vidro esterilizado.
7. Sorvete de Morango
Uma sobremesa refrescante e cremosa, este sorvete de morango é perfeito para o verão.
Ingredientes:
- 2 xícaras de morangos frescos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Coloque em um recipiente e leve ao freezer até firmar.
8. Caipirinha de Morango
Uma versão da caipirinha com morangos, ideal para uma bebida refrescante e tropical.
Ingredientes:
- 5 morangos
- 1 colher de açúcar
- 50 ml de cachaça
- Gelo a gosto
Modo de Preparo:
- Amasse os morangos com o açúcar.
- Adicione a cachaça e o gelo, misture bem e sirva.
9. Pavê de Morango
Uma sobremesa tradicional e fácil de fazer, o pavê de morango é sempre um sucesso entre adultos e crianças.
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoitos maisena
- 2 xícaras de morangos fatiados
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo:
- Monte camadas de biscoito, creme de leite e morangos.
- Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
10. Salada de Frutas com Morango
Esta salada de frutas é uma opção leve e saudável para sobremesas ou lanches, rica em nutrientes.
Ingredientes:
- 1 xícara de morangos fatiados
- 1 banana em rodelas
- 1 kiwi em pedaços
- Suco de 1/2 laranja
Modo de Preparo:
- Misture todas as frutas e regue com o suco de laranja.
- Sirva imediatamente.
Essas receitas são fáceis de preparar e realçam o sabor do morango em pratos doces, bebidas e até saladas, garantindo sucesso em qualquer ocasião!
11. Receita de Torta de Morango com Chocolate
Ingredientes:
- 1 pacote de bolacha maisena
- 100g de manteiga derretida
- 300g de morangos frescos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo:
- Triture as bolachas maisena até obter uma farofa fina.
- Misture a farofa de bolacha com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível com essa massa e reserve na geladeira enquanto prepara o recheio.
Preparação do recheio:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, cuidando para não queimar.
- Acrescente a colher de manteiga ao chocolate derretido e misture até incorporar bem.
- Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
- Adicione o chocolate derretido ao creme de leite condensado e misture delicadamente até ficar uniforme.
Montagem da torta:
- Lave e corte os morangos em fatias.
- Distribua metade das fatias de morango sobre a base de bolacha na forma.
- Despeje metade do creme de chocolate sobre os morangos.
- Repita as camadas: morangos fatiados e creme de chocolate.
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
Finalização:
- Antes de servir, decore a torta com morangos inteiros ou fatiados por cima.
- Sirva gelada e aproveite essa deliciosa torta de morango com chocolate!
- Esta receita é uma combinação perfeita de sabores e texturas que vai encantar todos os seus convidados.
Quais são os malefícios do morango?
as pessoas tomam o morango para uma ampla gama de condições, incluindo diarreia, intestino lento, doença hepática, pele amarelada (icterícia), dor e inchaço (inflamação) do revestimento do trato respiratório, gota, artrite, tensão nervosa, retenção de água (edema) , doenças renais envolvendo cascalho e pedras, febre.
Conclusão
O morango é uma fruta deliciosa, versátil e altamente nutritiva, que pode ser facilmente incorporada à dieta para promover saúde e bem-estar. Rico em vitamina C, antioxidantes e fibras, ele oferece benefícios para o sistema imunológico, para a saúde cardiovascular e para a pele. Com diversas variedades disponíveis, o morango pode ser consumido in natura, em sucos, sobremesas e outras receitas, proporcionando uma ampla gama de sabores e texturas.
No entanto, é importante consumir morango com moderação para evitar possíveis malefícios, como reações alérgicas e desconfortos digestivos. Optar por morangos orgânicos ou lavar bem a fruta antes do consumo também ajuda a minimizar a exposição a pesticidas. Aproveitar o morango de forma equilibrada é a melhor maneira de desfrutar de todos os seus benefícios e manter uma dieta saudável e saborosa.
