Os benefícios do queijo cottage incluem para a perda de peso, além de ser uma boa fonte de proteínas, vitaminas do complexo B e gorduras saudáveis, ajuda na redução dos riscos do câncer de mama. Além disso, o queijo cottage é também uma boa fonte de diferentes minerais, tais como cálcio, magnésio, potássio, fósforo, zinco e selênio, que todos desempenham um papel vital em muitas das funções do corpo.
Benefícios:
1. Ajuda na redução do risco do câncer de mama:
O cálcio e a vitamina D encontrado em produtos lácteos, especialmente em queijo cottage, reduz o risco do câncer de mama. Além disso, Estudo realizados na escola Harvard, descobriram que no caso das mulheres na pré-menopausa, com os níveis de cálcio e vitamina D adequados, ajudou a reduzir o risco do câncer de mama. Este estudo em particular foi realizado durante um período de 16 anos.
2. É rico em proteínas:
Um dos maiores benefícios do queijo cottage é a grande quantidade de caseína, caseína é uma proteína de lenta absorvição. Acredita-se que o leite da vaca, contém a maior quantidade de proteína/caseína entre vários leites. A quantidade de proteína contida no queijo cottage é ideal para vegetarianos que os forneci com uma quantidade necessária de proteína por dia. Além disso, queijo cottage não exige qualquer quantidade de cozimento e pode ser consumido diretamente.
3. É um dos melhores alimentos para mulheres grávidas:
O queijo cottage é recomendado para mulheres grávidas, juntamente com os atletas, devido a vários nutrientes essenciais encontrados na mesma. Por exemplo, as mulheres grávidas precisam de cálcio, e o queijo cottage é uma fonte muito boa para elas. Requeijão também contém fósforo, que é um elemento importante encontrado nos ossos, que também é recomendado durante a gravidez.
4. É fonte de vitaminas do complexo B:
As vitaminas do complexo B presente no queijo cottage são úteis em diversas atividades metabólicas do nosso corpo. Alguns deles incluem a vitamina B12, riboflavina, ácido pantotênico, tiamina, niacina e ácido fólico.
- Vitamina B12 é necessária para o funcionamento adequado do cérebro e ajuda na absorção de ferro.
- A riboflavina ajuda na conversão de carboidratos em energia.
- Ácido pantotênico atua como um sintetizador que ajuda na formação de proteínas, gorduras, hidratos de carbono e aminoácidos em nosso corpo.
- A Tiamina ajuda na conversão de açúcares em energia no sistema piruvato desidrogenase.
- Niacina, por outro lado, desempenha um papel importante na digestão, a produção de energia, e a redução do colesterol.
- O folato ajuda no desenvolvimento fetal em mulheres grávidas, ajuda na produção de células vermelhas do sangue e mantém o coração saudável.
5. Ajuda no fortalecimento dos ossos:
O cálcio é um dos principais elementos associados com o leite e os seus produtos. Alguns dos benefícios dos alimentos ricos em cálcio incluem o fortalecimento dos ossos e perda de peso. A quantidade de cálcio presente no queijo cottage é de 8% do valor diário recomendado.
O cálcio, encontrado no leite e produtos lácteos, como requeijão ou queijo cottage, ajuda na construção de ossos fortes durante a infância e a idade adulta. Comer alimentos ricos em cálcio durante a gravidez, especialmente na osteoporose e câncer do cólon.
Ele também ajuda o sistema nervoso no envio do impulso nervoso e controla o ganho de peso e doença cardíaca. Estes são apenas alguns dos benefícios ao se comer alimentos ricos em cálcio, como queijo cottage.
6. Mantém o coração Saudável e regula os níveis de açúcar no sangue:
O queijo cottage é uma boa fonte de magnésio. No corpo humano, a maior parte do magnésio está concentrada nos ossos. O magnésio também atua como um catalisador, promove reações bioquímicas, ativa várias enzimas no corpo, mantém o músculo e o funcionamento dos nervos, e suporta o sistema imunitário.
Além disso, ele ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue e previne ataques cardíacos, Prisão de ventre, distúrbios psiquiátricos, enxaqueca e colágeno.
7. Melhora a digestão:
O queijo cottage contém fósforo, que desempenha um papel importante na formação de DNA e RNA. Além disso, ele é um componente importante na formação dos ossos, juntamente com o cálcio. Os fosfatos também ajudam na digestão, excreção, e na produção e extração de energia nas células.
8. Possui propriedades antioxidantes:
O Selênio é um elemento mineral presente no queijo cottage. Ele é necessário em quantidades muito pequenas, não mais do que 50 mcg a 70 mcg em adultos. O selênio é um poderoso antioxidante que protege as células contra danos de ADN. Além disso, acredita-se também que uma ingestão ideal de alimentos ricos em selênio reduz o risco de câncer da próstata.
Algumas coisas a considerar:
Existem certos riscos envolvidos ao comer queijo, tanto das variedades artesanais e mercearias. Alguns destes são riscos e específicos para aquelas pessoas que sofrem de diabetes e hipertensão arterial (pressão alta). E também, níveis mais elevados de sódio: o sal é um dos principais ingredientes utilizados em vários estágios do queijo e preparação do iogurte.
De acordo com estudos realizada pelo Universidade de Tennessee, uma média de 3,7 mg/g á 4,5 mg/g de cloreto de sódio encontra-se em várias preparações de leite, incluindo o queijo.
