Esta receita de pasta de alho traz inúmeros benefícios para saúde. Além disso, Brasileiro adora alho. Muitas receitas da nossa culinária levam esse ingrediente diferenciado e muito saudável. O Alho é um antibiótico natural, não à toa é bastante utilizado em chás medicinais. Seu uso no combate e prevenção de doenças é bastante antigo, mas vale lembrar que ele possui também contraindicações de uso.
Os benefícios da Pasta de alho para a saúde são realmente impressionantes! Ele pode ser consumido cru, embora muita gente não goste do seu sabor forte, ou incorporado em refogados em praticamente todas as receitas salgadas. Além disso, também pode ser consumido como chá em infusões para adquirir todos os seus benefícios.
O queridinho das refeições nossas de cada dia tem seu lugar aqui também. Confira abaixo 10 Receitas de Pasta de Alho para pães, torradas e lanches e também como tempero base para arroz, feijão e outros pratos.
Uma forma muito gostosa de consumi-lo é a Pasta de Alho Light, que pode ser adicionada a pães e torradas integrais, servindo como base para sanduíches saudáveis.
As receitas deliciosa de pasta de alho:
1. Pasta de alho light com ricota:
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de ricota;
- 3 dentes de alho;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 colher de chá de orégano;
- 1 xícara de chá de leite desnatado.
Modo de Preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
- Leve essa pasta para gelar.
- sirva com torradas integrais.
2. Pasta de alho light com creme de leite:
Ingredientes:
3 dentes de alho;
1 caixa de creme de leite light;
3 colheres de sopa de azeite;
1 limão espremido;
cheiro verde picado a gosto;
pimenta-do-reino a gosto;
sal a gosto.
Modo de Preparo:
- Descasque os dentes de alho e leve para bater no liquidificador com o creme de leite, azeite e suco de limão.
- Adicione cheiro verde, sal e pimenta e bata novamente apenas para misturar.
- Reserve na geladeira.
- sirva como base de sanduíches ou torradas.
3. Berinjela:
Ingredientes:
- 3 berinjelas grandes cortadas em cubos;
- 4 dentes de alho grandes;
- 2 colheres de café de orégano;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva.
Modo de Preparo:
- Cozinhe as berinjelas em panela com água até ficarem bem macias.
- Escorra até sair toda a água.
- Leve os dentes de alho para bater no liquidificador.
- Amasse as berinjelas e envolva com os dentes de alho batidos.
- Tempere com sal, orégano e o azeite. Sirva com torradinhas.
4. Iogurte:
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de iogurte natural desnatado;
- 3 dentes de alho;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 colher de chá de orégano.
Modo de Preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo.
- Leve essa pasta para gelar.
- Sirva com torradas integrais.
5. Pasta de alho light com azeite:
Ingredientes:
- 500g de alho;
- 1 xícara de chá de sal;
- 1/2 xícara de chá de azeite;
- 2 folhas de louro;
- 1 ramo de alecrim.
Modo de Preparo:
- No liquidificador bata o alho descascado, o sal, o azeite, o louro e o alecrim até obter uma pasta.
- Retire, transfira para uma tigela de vidro com tampa e mantenha na geladeira até a hora de servir.
- Dura uma semana.
6. Requeijão:
Ingredientes:
- 1 copo de requeijão light;
- 1 pacote de parmesão ralado;
- 4 dentes de alho com casca;
- pimenta a gosto;
- orégano a gosto;
- 1 colher de chá de mostarda.
Modo de Preparo:
- Cozinhe os alhos com a casca em água fervente por 10 minutos.
- Quando ficarem macios, escorra e aguarde esfriar.
- Descasque o alho, amasse com um garfo, adicione a mostarda, orégano, o requeijão, o queijo ralado e tempere a gosto com sal e pimenta.
- Sirva com torradas.
7. Pasta de alho vegana:
Ingredientes:
- 5 dentes de alho descascados e sem o fio do meio
- ½ xícara de chá de azeite de oliva
- 1 batata grande cozida e descascada
- sal a gosto
Modo de Fazer:
- Basta misturar todos os ingredientes no liquidificador.
- mexer até conseguir a consistência de pasta e pronto.
- Acrescente salsinha, cebolinha, pimenta-do-reino em pó.
- Ou outras ervas e especiarias a gosto, se quiser incrementar a receita.
8. Maionese para pão:
Ingredientes:
1 cabeça pequena de alho descascada
½ copo americano de azeite de oliva
2 colheres de sopa de Maionese
2 colheres de sopa de cheiro-verde finamente picado
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Fazer:
- Retire sempre o fiozinho do meio do alho porque é ele que causa má-digestão.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador ou mixer e pronto, passe-o nos pães e leve-os ao forninho elétrico, grelha ou forno normal.
- Se sobrar pode guardar na geladeira por máximo uma semana (mas fique de olho na aparência e cheiro).
- A receita pode ser feita à mão, socando o alho em um pilão. Neste caso, corte os alhos em pedacinhos bem pequenos para facilitar o trabalho.
9. Receita de pasta de alho – Tempero Base:
- Brasileiro adora Pasta de Alho. Muitas receitas da nossa culinária levam esse ingrediente diferenciado e muito saudável.
- O alho é um antibiótico natural, não à toa é bastante utilizado em chás medicinais. Seu uso no combate e prevenção de doenças é bastante antigo, mas vale lembrar que ele possui também contraindicações de uso.
10. Receita de pasta de alho – Tempero Base:
Muito versátil, essa receita pode servir como tempero base de praticamente todas as receitas que levam cebola e alho (arroz, feijão, batata recheada ao forno, sopas, etc), além disso cai muito bem para temperar lanches, pães, torradas e o próprio pão de alho. A receita é vegana. Experimente!
Ingredientes:
- ½ kg de alho;
- ½ cebola média;
- 5 colheres de sopa de óleo;
- 1 colher de sopa de sal;
Modo de Preparo:
- Descasque os alhos e a cebola. Dos alhos, retire sempre o fiozinho do meio (principalmente se verde), para evitar má digestão.
- Corte os alhos e a cebola em pedaços grandes e leve todos os ingredientes para bater no liquidificador (ou mixer) até obter uma consistência pastosa.
- Guarde a pasta na geladeira em recipiente de vidro, limpo e bem fechado. A Pasta de alho pode durar em média 2 meses na geladeira.
- Se notar um cheiro diferente, descarte ainda que não tenha passado os 2 meses e, ao contrário, se passado este período a aparência e o cheiro forem iguais, pode seguir usando.
- Caso você queira diminuir a quantidade de Pasta de alho, basta reduzir pela metade, ou em um quarto, a quantidade de ingredientes.
Observações:
A Pasta de alho além de ser bem simples de ser feita, é um item super versátil pra você ter na geladeira, já que ela pode ser servida com os mais variados alimentos.
