A pimenta banana é originários da América do Sul e são uma cultivar da espécie Capsicum annuum e, portanto, pertencem à família Capsicum. Seu sabor varia de meio picante a nenhum. O mais maduro dessas pimenta apresenta um sabor mais doce. Eles também são ligeiramente picantes.
A pimenta banana também é conhecida como pimenta cera amarela. Recebe esse nome por causa de sua aparência que lembra uma banana. Você pode usá-los em picles, como cobertura de pizza, recheio de sanduíches ou dentro da carne. Algumas pessoas também os adicionam ao molho para dar um sabor ligeiramente adocicado e interessante.
Valor Nutricional da pimenta banana
A pimenta banana é rica em água, energia, fibras , açúcar e proteínas. Além de ser uma boa fonte de ferro, cálcio , fósforo, magnésio , potássio e sódio. Contém algumas vitaminas importantes, como vitamina C, niacina , ácido fólico, vitamina A , beta-caroteno, vitamina K e baixas quantidades de tiamina, riboflavina e vitamina B6 também. Todos esses nutrientes tornam essas pimentas bastante saudáveis.
Para que que serve a pimenta banana?
A pimenta banana, como outras pimentas, traz vários benefícios à saúde. Eles podem ajudar na digestão, acelerar o metabolismo e proteger contra úlceras estomacais devido ao seu alto teor de fibras e capsaicina. Eles também podem ter efeitos anti-inflamatórios e analgésicos, o que pode ajudar em doenças como artrite e dores musculares.
Além disso, foi mostrado que a capsaicina tem propriedades anticancerígenas, embora sejam necessárias mais pesquisas nesta área.
Quais são os benefícios da pimenta banana
Os principais benefícios da pimenta banana são:
1. Reduz a gota
A vitamina C está correlacionada na redução das chances de gota, que aflige o grande dedo do pé. O dedo grande do pé torna-se inflamado, doloroso e duro, sendo resultado do excesso de ácido úrico que leva à formação de cristais nas articulações. O estudo mostra que a ingestão de 1000-1499 mg de vitamina C ajuda a reduzir as chances de gota em 31% em comparação com aqueles que não consumiram os suplementos.
2. Auxilia a digestão
A pimenta banana é rica em em fibras são essenciais para a digestão. A fibra insolúvel também acelera o tempo necessário para passar os resíduos a partir do trato digestivo, que ajuda a impedir a indigestão, obstipação e distensão abdominal.
A fibra solúvel ajuda a absorver a água de se converter em uma substância viscosa e gelatinosa que auxilia na digestão. Deve-se beber grandes quantidades de água quando se tem uma dieta rica em fibras.
3. Ajuda na perda de peso
A pimenta banana contém um composto chamado capsaicina. A capsaicina é a substância química que torna as pimentas picantes, mas também pode desempenhar um papel no tratamento da obesidade e de problemas de saúde relacionados. Estudos mostraram que a capsaicina pode ajudar a melhorar o metabolismo do corpo e reduzir o acúmulo de gordura corporal.
4. Ajuda a previne a artrite
A baixa presença de vitamina B6 está relacionada com o aumento das chances de artrite reumatoide. Os estudos mostram que os pacientes com artrite precisa de mais quantidade de vitamina B6 em comparação com as saudáveis porque eles experimentam dor e dores musculares conjuntas permanentes, que é causada devido à inflamação crônica. A vitamina B6 ajuda a controlar as dores e dor nas articulações e nos músculos causada devido à artrite.
5. Ajuda a elimina os radicais livres
A vitamina C é um antioxidante que previne os danos causados por radicais livres, poluentes e produtos químicos tóxicos. A formação de radicais livres contribui para o crescimento de doenças de saúde, tais como artrite, doenças cardíacas e do câncer. Os radicais livres se formam quando o corpo quebra o alimento ou quando expostos ao tabaco, fumo e radiação.
6. Saúde do coração
A capsaicina presente na pimenta banana, responsável por seu sabor picante, pode realmente beneficiar a saúde cardiovascular. A capsaicina tem sido associada à redução da pressão arterial e à melhora da circulação. Ao incluir pimenta banana em suas refeições, você pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.
7. Propriedades antioxidantes
A pimenta banana é uma rica fonte de antioxidantes, principalmente beta-caroteno. Os antioxidantes são essenciais para neutralizar os radicais livres nocivos no corpo, que de outra forma podem causar danos celulares e doenças crônicas. além disso, O consumo regular dos benefícios da pimenta banana pode fornecer ao corpo um arsenal de antioxidantes para ajudar a combater o estresse oxidativo.
8. Alívio da dor e redução da inflamação
O composto de capsaicina responsável pelo sabor picante característico do pimentão banana possui propriedades analgésicas. por sua vez, funciona inibindo a transmissão de sinais de dor no corpo, proporcionando alívio de vários tipos de dor, incluindo artrite e dores musculares.
Além disso, a capsaicina possui propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a aliviar a inflamação no corpo, contribuindo ainda mais para o alívio da dor.
9. Acelera o metabolismo
Estudos mostraram que a capsaicina presente na pimenta banana aumenta a termogênese, que é o processo pelo qual o corpo gera calor e queima calorias. Isso pode levar a um aumento no metabolismo, fornecendo uma fonte natural de energia. Ao incorporar pimenta banana em sua dieta, você pode sentir maior vitalidade e estado de alerta.
10. Funções da tireoide
O cobre é essencial para a função da tiroide, porque combina com os minerais, tais como cálcio, potássio e zinco, que ajuda a equilibrar as atividades da tiroide e impedir o hipertiroidismo ou hipotiroidismo. Como a relação entre minerais é complicada, o aumento deve ser equilibrada por outra.
Quais são os efeitos colaterais da pimenta banana?
O consumo de pimenta banana, apesar de seus benefícios, não deve ser exagerado, pois pode levar a alguns efeitos colaterais. Vamos explorar esses efeitos de forma objetiva:
1. Azia
A sensação de queimação no estômago pode ocorrer pouco tempo após a refeição, especialmente se você não está acostumado a comer muita pimenta. Essa sensação pode se estender ao esôfago como refluxo gástrico.
2. Indigestão
O consumo excessivo de pimenta pode causar indigestão e desconforto. Sua digestão pode ficar mais lenta, resultando em dor de barriga.
3. Queimação retal
Alguns componentes da pimenta podem chegar até o reto após passarem pelo estômago e intestino. Isso pode causar uma sensação de queimação ao expelir as fezes. No entanto, essa sensação geralmente passa.
4. Erupção cutânea
Mesmo se você estiver acostumado a comer pimenta, é importante ter cuidado com o contato direto da pele com a pimenta, pois pode causar coceira e vermelhidão.
Outros sintomas: Em casos extremos, o consumo excessivo de pimenta pode levar a sintomas como inchaço, náusea, vômito, diarreia, dor abdominal, dores de cabeça e até mesmo desmaios.
Portanto, moderação é essencial ao desfrutar desse tempero picante. Lembre-se de que cada pessoa reage de maneira diferente, e o que pode ser tolerável para alguns pode ser desconfortável para outros.
Como usar
A pimenta banana pode ser usada na forma fresca, desidratada ou em pó, para temperar carnes, aves, saladas, molhos, massas, frutos do mar, pizzas e sopas.
Além disso, a pimenta banana também é usada para fins medicinais, sendo encontrada na forma de cremes ou suplementos em cápsulas.
1. Pimenta banana em conserva
Você pode fazer sua própria conserva de pimenta em casa.
Ingredientes:
- 300 g de pimentas banana;
- 2 colheres de sopa de sal;
- 300 ml de vinagre de álcool branco;
- Folhas de louro a gosto;
- Alho a gosto.
Modo de Preparo:
- Passar óleo ou azeite nas mãos para evitar que a picancia da pimenta passe para a pele.
- Lavar e secar bem as pimentas, colocando-as em camadas em um pote de vidro lavado e fervido.
- Acrescentar as folhas de louro e os dentes de alho inteiros.
- Em outro recipiente, misturar o vinagre e o sal, e colocar no vidro sobre as pimentas.
- Tampar bem e usar a conserva quando desejar.
2. Geleia de pimenta banana
Ingredientes:
- 4 pimentas banana picadas e sem sementes;
- 1 dente de alho;
- 1 maçã sem casca e sem sementes, ralada;
- Suco de 1 limão;
- 1 canela em pau;
- ½ xícara de água;
- ¾ de xícara de chá de açúcar mascavo;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo:
- Colocar todos os ingredientes em uma panela e misturar bem.
- Levar ao fogo médio e, quando levantar fervura, abaixar o fogo e deixar cozinhar por 10 minutos.
- Aguardar amornar, retirar o alho e a canela e servir.
Como plantar pimenta banana
Se você deseja cultivar suas próprias pimenta banana, está no lugar certo! Aqui estão 10 passos simples de como plantar pimenta em casa:
Escolha o Local Adequado:
- Opte por um local que receba luz solar direta durante grande parte do dia. Pimentas adoram sol!
Prepare o Solo:
- Prepare o solo do jardim ou do vaso. Certifique-se de que ele tenha boa drenagem para evitar acúmulo de água.
Escolha as Sementes:
- Escolha uma variedade de sementes de pimenta de sua preferência.
Plante as Sementes:
- Faça um buraco pequeno (cerca de 2-3 cm de profundidade) no solo.
- Plante as sementes e cubra com terra.
Germinação das Sementes:
- Você pode germinar as sementes dentro de casa ou diretamente no jardim.
- A germinação em água consiste em imergir as sementes em água por até 24 horas.
- A germinação em terra envolve plantar as sementes diretamente no solo.
Regue com Frequência:
- Mantenha o solo úmido, mas não encharcado.
Adube:
- Use adubo natural para nutrir o solo antes do plantio.
Espaçamento:
- Se estiver plantando mais de uma semente, deixe cerca de 30 cm de distância entre elas.
Cuidados Contínuos:
- Monitore o crescimento da planta.
- Verifique a umidade do solo regularmente.
- Proteja as mudas de pragas.
Colheita:
- Quando as pimentas estiverem maduras, colha-as e desfrute!
Lembre-se de que cada variedade de pimenta pode ter necessidades específicas, então ajuste os cuidados conforme necessário. Boa sorte com o seu cultivo! 🌶️🌱
