Quiabo Refogado como fazer em casa de uma forma simples e muito gostosa. Além disso, Você já imaginou como fazer quiabo refogado? A receita pode até nunca ter passado pela sua cabeça, devido à má fama desse vegetal. Porém, é possível prepará-lo sem amargor e sem aquela baba característica.
O melhor de tudo é que o alimento é fonte de Vitamina C e Vitamina A, importantes para a manutenção da imunidade e para a saúde dos olhos. A seguir, veja como preparar duas versões da receita e desfrute de uma rotina alimentar mais saudável.
Como fazer quiabo refogado: O vegetal é fonte de vitamina A e Vitamina C, importantes para o organismo. Então, Agora confira a receita de Como fazer
1# – Quiabo Refogado Tradicional
INGREDIENTES:
– 15 unidades de quiabo
– 1 tablete de caldo de galinha
– 1 xícara de água
– 1 alho
– ½ cebola
– Pimenta-do-reino a gosto
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
MODO DE PREPARO:
Pique o alho e a cebola. O quiabo deve ser partido em lascas médias.
Despeje o azeite de oliva em uma frigideira. Aguarde esquentar e acrescente o alho e a cebola. Doure bem e adicione o quiabo em seguida. Mexa até que todos os ingredientes se misturem.
Dissolva o caldo de galinha na água quente. Derrame na panela e mexa bem. Tampe e aguarde. O refogado deve ficar no fogo por aproximadamente 15 minutos. Desligue assim que boa parte da água tiver evaporado. Mexa e sirva ainda quente com arroz ou alguma proteína.
Uma boa dica para acabar com a baba que muitos odeiam é adicionar algumas gotinhas de limão durante o preparo do prato.
2# – Como fazer quiabo refogado à mineira
INGREDIENTES:
– 1kg de quiabo
– 1 filé de frango picado
– 5 dentes de alho amassados
– 1 cebola grande picada
– 1 xícara de chá de óleo
– 1 colher de sobremesa de colorau
– Pimenta-do-reino a gosto
– Sal a gosto
– Cheiro verde a gosto.
MODO DE PREPARO:
Deixe o frango picado em uma tigela com o alho amassado, o sal, a pimenta-do-reino e o colorau. Mexa bem e aguarde aproximadamente 30 minutos para marinar.
Lave e seque o quiabo. Pique-o em pedaços. Despeje o óleo em uma panela. Junte o quiabo e mexa até que toda a baba desapareça. Esse processo demora uns 20 minutos.
Peneire o quiabo e retire o óleo. Misture-o em uma panela com a cebola. Deixe dourar bem e acrescente o frango picado. Acrescente três xícaras de água quente e tampe. Tempere com sal e aguarde mais ou menos 20 minutos. Mexa e finalize com o cheiro-verde. Desligue e sirva com arroz branco.
Viu como fazer quiabo refogado não tem mistério? Aproveite e compartilhe as receitas com seus amigos! E não se esqueça de conferir as novidades de nutrição do Vivo Mais Saudável.
