As receitas de mousse de morango simples e delicioso uma uma sobremesa popular em vários locais do mundo, o mousse possui seu nome derivado da palavra francesa com a mesma grafia, significando espuma, representando bem a sua textura diferenciada.
Dentre uma das possíveis histórias de seu surgimento, existe a hipótese de que a mousse possuía um sabor originalmente salgado, quando um renomado artista francês conhecido como Henri Toulouse-Lautrec decidiu misturá-la ao chocolate, em 1900, batizando-a de “maionese de chocolate”, resultando no doce conhecido atualmente.
Embora a sua versão mais famosa seja a produzida com chocolate, este doce versátil ganhou variações conforme culturas e gostos pessoais, podendo possuir sabores diferenciados, utilizando frutas e até mesmo oleaginosas como amendoim, nozes e macadâmias.
Uma de suas saborosas versões é a mousse de morango, que leva esta fruta rica em vitamina C, vitamina E, vitamina A, vitamina B5 e vitamina B6, além de sais minerais como selênio, ferro, cálcio, potássio e magnésio, sendo uma ótima fonte de flavonoide, agente com efeito antioxidante organismo humano. Fácil e prática, pode agradar os mais variados paladares.
Receitas de mousse de morango simples e delicioso:
1. Mousse de morango para rechear ou cobrir bolos:
Com textura extra cremosa, esta receita pode ser utilizada como recheio ou cobertura de bolos, garantindo mais sabor e beleza ao mesmo. Para atingir esta textura diferenciada, foi utilizado o emulsificante para sorvete, além do pó para sorvete no sabor da fruta. O preparo é feito na batedeira, resultando em um belo e saboroso creme.
Etapas:
- Dissolva a gelatina em 300 ml de água fervente;
- No liquidificador, coloque a gelatina, o leite condensado, o creme de leite e os Danoninhos;
- Bata por no mínimo 5 minutos;
- Cubra e leve à geladeira por 4 horas, ou até pegar consistência de mousse.
2. Mousse de morango com leite ninho e calda:
Opção versão semelhante à anterior, também leva leite em pó, água gelada e suco de morango em seu preparo. Porém, aqui a deliciosa mousse ainda será acompanhada de uma calda preparada com a fruta em pedaços, suco de limão, e açúcar. Fácil de fazer e uma delicia!
Etapas:
- Comece pela cobertura de morango para que esfrie enquanto faz a mousse;
- Em uma panela coloque os morango cortados em 4, o açúcar, suco de limão;
- Coloque em fogo baixo e deixe apurar por uns 7 minutos (mexendo de vez em quando);
- Deixe esfriar;
- Para fazer a mousse, coloque em um liquidificador a água, o leite em pó e metade do pacote de suco;
- Bata bem em velocidade alta;
- Deixe ligado e coloque o resto do pacote de suco aos poucos;
- Logo ficará super cremoso. Já pode até consumir, mas gosto mais geladinho;
- Coloque em taças e finalize com a cobertura azedinha de morango.;
- Leve à geladeira por 1 hora e prove!
3. Mousse de morango fácil:
É praticidade que você procura? Que tal esta outra versão da mousse que fica pronta rapidinho? Além disso, parecida com a receita anterior, leva ainda um ingrediente extra: o leite condensado. Se desejar, é possível descartar o uso da gelatina de morango. Para enfeitar, adicione chocolate derretido como cobertura.
Etapas:
- Dissolva a gelatina em 300 ml de água fervente;
- No liquidificador, coloque a gelatina, o leite condensado, o creme de leite e os Danoninhos;
4. Mousse de morango com calda:
Aqui a base que garante a cremosidade do doce não é o creme de leite em associação com o leite condensado, mas a ricota misturada com leite ou iogurte. Além disso, os morangos cortados e a gelatina no sabor da fruta complementam o sabor e o adoçante confere o paladar adocicado ao prato. Para decorar, uma calda de morango feita com a própria fruta, um pouco de água e adoçante.
Etapas:
- Além disso, coloque os morangos inteiros com 1 dedo de água em uma panela no fogo baixo;
- Bata no liquidificador/processador a ricota com a gelatina + iogurte/leite até ficar bem homogêneo;
- Além disso, transfira para um refratário pequeno ou taças individuais e deixe na geladeira;
- Quando o morango estiver cozido, apague o fogo e adicione algumas gotinhas de adoçante (usei sucralose) – a gosto;
- Além disso, quando a calda estiver fria, espalhe sobre a mousse e decore com uma folhinha de hortelã – mantenha na geladeira até a hora de servir.
5. Mousse de morango delícia:
Ideal para ser degustada em dias mais quentes, esta sobremesa é fresca e leve. Com poucos ingredientes, não demanda muitas etapas de preparo. Basta bater a gelatina de morango dissolvida com o creme de leite sem soro e os morangos cortados em pedaços e levar tudo ao refrigerador em uma forma bem bonita.
Etapas:
- Além disso, dissolva os dois pacotinhos de gelatina em duas xícaras de água quente e reserve (não leve à geladeira, você vai usar a gelatina “líquida” mesmo). Corte o morango em pedaços – pra facilitar na hora de bater. Separe o creme de leite sem o soro. Agora, é só levar tudo pro liquidificador! Acredita?
- Bata bastante pra ficar bem cremosinho (e também dissolver todos os ingredientes).
- Além disso, para o vídeo, eu usei uma forma de pudim, com o buraco no meio, mas isso é muito opcional. Você pode usar qualquer refratário:)
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas pro Mousse de Morango endurecer.
- Além disso, pode deixar mais também, lembre-se que quanto mais tempo ele ficar lá, mais gelado (e gostoso) fica!
- Eu gosto muito dessa receita por ser prática e ao mesmo tempo muito saborosa.
- Além disso, tô afim até de testar com outros sabores, tipo abacaxi. Vou fazer e depois conto pra vocês se deu certo 😉
6. Mousse de morango para a dieta:
Para garantir que esta seja uma sobremesa com teor de açúcar reduzido, a base foi elaborada com creme de leite light e gelatina de morango diet. Além disso, como terceiro e último ingrediente necessário para este prato temos a água, primeiramente quente para dissolver a gelatina e posteriormente gelada, finalizando-a.
Etapas:
- Além disso, coloque o pó das duas caixas de gelatina em um recipiente e junte a água fervendo. Misture bem com uma colher até dissolver completamente o pó;
- Em seguida, junte a água gelada e misture novamente.
- Leve para a geladeira até ficar quase que completamente endurecida, depois coloque a gelatina firme no liquidificador, junte o creme de leite e bata bem até ficar tudo misturado;
- Além disso, coloque em um recipiente único ou em taças individuais. Leve de volta para a geladeira. Quando voltar a firmar já pode servir.
