As receitas de sopas caseiras para emagrecer são fáceis de serem preparadas, e possuem ingredientes fáceis de serem encontrados, sem falar de seu muitos nutrientes essenciais para a nossa saúde.
Estas receitas foram elaboradas que procuravam encontrar qual o melhor tipo de alimento poderia ajudar as pessoas emagrecerem sem terem que deixar de comer, ou sofrerem com dietas malucas e mirabolantes que quase sempre não produzem efeito.
Sem mas delongas, sei que você deve estar bem ansiosa para conhecer estas receitas de sopas, vale a pena ressaltar, que você pode consumi-las como refeição principal, ou até mesmo antes das mesmas, por possuírem propriedade sedativas, farão com que você coma bem menos e consiga o seu objetivo de emagrecer.
Receitas de sopas caseiras para emagrecer
Ingredientes
- 500 g de inhame cortadas em cubos
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola picada
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 1 l de caldo de legumes
- 1 maço de alface picado
- Salsa a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Adicione o inhame e deixe refogando por 3 minutos. Acrescente o caldo de legumes, a alface e cozinhe até o inhame ficar macio. Deixe esfriar e bata tudo no liquidificador. Volte à panela apenas para aquecer, salpique a salsa e sirva em seguida.
2. Sopa de cenoura com cebola
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 150 g de peito de frango com osso e sem pele
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1 talo de alho-poró
- 1 xícara de chá de vinho branco
- 2 cenouras sem casca e picadas
- 2 colheres de chá de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 ½ l de água fervente
- Cebolinha para salpicar
Modo de Preparo
- Em uma panela com azeite, doure o peito de frango. Adicione a cebola, o alho-poró e o vinho. Depois de reduzir o líquido acrescente as cenouras, os gengibres, o curry, o sal e água fervente. Deixe cozinhar em fogo baixo até reduzir à metade. Retire e deixe esfriar. Desfie o frango e descarte os ossos. Bata no liquidificador o restante dos ingredientes e retorne à panela com o frango desfiado. Salpique a salsa e sirva.
3. Sopa de espinafre
Ingredientes
- ½ tablete de caldo de galinha dissolvido em água
- 1 maço de espinafre, somente as folhas
- 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida no leite desnatado
- Noz-moscada ralada a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela cozinhe o espinafre no caldo de galinha, até ficar macio. Retire do fogo, escorra e reserve o caldo. Pique o espinafre e adicione novamente ao caldo. Retorne ao fogo. Adicione a noz-moscada e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Sirva em seguida.
4. Sopa de tomate
Ingredientes
- 1 colher de sopa de margarina light
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500 g de tomate sem pele sem sementes e picados
- 4 xícaras de chá de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de manjericão picado
Modo de Preparo
- Aqueça a margarina em uma panela, adicione a cebola, o alho e refogue até dourarem. Acrescente o tomate, o caldo de legumes e deixe ferver. Cozinhe com a panela tampada por 10 minutos. Acrescente o manjericão e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo. Sirva em seguida.
5. Sopa de ervilhas secas com batatas
Ingredientes
- 250 g de ervilhas secas
- 2 batatas descascadas e cortadas em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 l de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Hortelã para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela com azeite refogue a cebola com alho e acrescente as ervilhas. Adicione a água, o sal, a pimenta-do-reino, deixe ferver e cozinhe em panela destampada por 20 minutos. Acrescente as batatas e deixe cozinhar. Apague o fogo, salpique a hortelã e sirva quente.
6. Sopa de escarola com tomate
Ingredientes
- 2 maços de escarola
- 2 l de água fervente
- 3 tomates picados
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola grande picada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cenoura picada
- Sal, salsinha e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola até dourarem. Adicione o tomate e a cenoura, deixe amolecer um pouco. Coloque a escarola cortada, a salsinha e água. Deixe cozinhar até a escarola ficar macia. Adicione o sal e a pimenta-do-reino, sirva em seguida.
7. Sopa de abóbora com frango
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher de café de gengibre picado
- ½ kg de abóbora sem casca em pedaços
- ½ l de caldo de frango
- ½ l de água
- Sal e cheiro-verde picado
Para o caldo de frango
- Para meio l de água fria, coloque 100 g de frango moído ou picado em pedaços pequenos. Cozinhe por 20 minutos.
Modo de Preparo
- Cozinhe a abóbora no vapor e bata com pouca água. Aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho. Adicione o gengibre e refogue por 2 minutos. Coloque o creme de abóbora e mexa bem. Acrescente o caldo de frango, a água, o sal e cozinhe novamente. Polvilhe cheiro-verde e sirva em seguida.
8. Sopa de chuchu com cenoura
Ingredientes
- 2 batatas cortadas em cubos
- ½ chuchu em cubos
- 1 cenoura em cubos
- 30 g de vagem em cubos
- 1 tablete de caldo de frango
- ½ xícara de chá de arroz
- 800 ml de água
Modo de Preparo
- Dissolvida os cubos de caldo de frango na água quente. Coloque os legumes e o arroz para cozinhar. Desligue o fogo, misture e sirva em seguida.
9. Sopa de batata com nabo
Ingredientes
- 2 batatas
- 1 nabo com frutas
- 2 talos e folhas de salsão
- ½ maço de salsinha
- ½ maço de coentro
- 3 colheres de sopa de alga kombu picada
- 1 bardana
- 3 bulbos com folhas de alho-poró
- 2 cebola picadas com casca
- 2 dentes de alho com casca
- ½ colher de missô
- Azeite a gosto
Modo de Preparo
- Coloque todos os ingredientes em uma panela com água e cozinhe até reduzir pela metade.
Sirva com azeite e acrescente o missô para temperar.
10. Sopa de coxão duro
Ingredientes
- 200 g de coxão duro cortado em cubos
- 1 cebola picada
- 1 cenoura cortada em pedaços
- 2 dentes de alho amassados
- 1 maço de cheiro-verde
- 1 folha de louro
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1 ½ l de água
- 1 alho-poró picado (só a parte branca)
- 2 talos de salsão picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 2 xícaras de chá de repolho picado
Modo de Preparo
- Em uma panela doure a carne. Coloque a cebola, a cenoura, o alho, o cheiro-verde, a folha de louro, o extrato de tomate e a água. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos com a panela semi tampada. Retire do fogo, passe por uma peneira e reserve o caldo. Refogue o alho-poró e o salsão no azeite e adicione o repolho. Mexa e despeje o caldo coado. Deixe cozinhar por 5 minutos, retire do fogo e sirva a sopa.
11. Sopa de mandioquinha
Ingredientes
- 500g de mandioquinha sem descascar.
- 1 cebola pequena.
- 1 colher (sobremesa) de margarina vegetal light.
- 2 cubos de caldo de legumes.
- 1 litro de água.
- Cebolinha picada para decorar.
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, cozinhe a mandioquinha por cerca de 15 minutos.
- Em outra panela, refogue a cebola na margarina e junte os tabletes de caldo de legumes dissolvidos em um pouquinho de água.
- Aguarde levantar fervura e, em seguida, bata tudo no liquidificador juntamente com a mandioquinha cozida.
- Retire do liquidificador e leve novamente ao fogo.
- Cozinhe em fogo baixo até que a sopa engrosse.
- Sirva e decore com a cebolinha picada.
12. Sopa de abobrinha com cebola roxa
Ingredientes
- 1 cenoura picada;
- ¼ de uma abóbora cozida e picada sem casca;
- 1 cebola roxa média;
- 1 abobrinha picada;
- 1 maço de alho-poró picado;
- 1 maço de espinafre picado;
- 2 dentes de alho esmagados;
- 5 vagens picadas;
- 1 batata média;
- 1 caixa de molho de tomate;
- 1 tablete de tempero caipira;
- 200 g de creme de queijo light;
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem.
Modo de Preparo
- Em uma panela de pressão, coloque todos os legumes picados e descascados para cozinhar junto com o molho de tomate e o tablete de tempero caipira;
- Em outra panela pequena, cozinhe apenas a batata;
- Quando ela estiver cozida, amasse com um garfo e reserve;
- Quando os legumes estiverem cozidos, acrescente a batata, o creme de queijo e o azeite;
- Sirva em seguida;
- Aguarde 10 minutos em infusão e sirva.
13. Sopa de berinjela com chuchu
Ingredientes
- 1 Cenoura;
- 2 Nabos;
- 1 Mandioquinha grande;
- 1 Berinjela;
- 1 Chuchu;
- 1 Maço de cheiro-verde;
- 2 Colheres (sopa) de azeite;
- 1 Maço de espinafre;
- 200g de creme de tomate;
- 2 Tabletes de caldo de carne;
Modo de Preparo
- Lave, descasque e pique a cenoura, o nabo, a mandioquinha, o chuchu, o cheiro verde.
- Em seguida, coloque todos os ingredientes numa panela de pressão e cozinhe-os ate amolecerem.
- Depois que estiver e saborear.
14. Sopa de atum com tomate
Ingredientes
- 4 Tomates maduros cortados em 4 partes.
- 1/2 Pimentão vermelho pequeno cortado em cubos.
- 1 Cebola pequena picada.
- 1 talo grande de salsão picado grosseiramente.
- 1/2 pimenta dedo-de-moça pequena sem sementes picada .
- 2 colheres (sopa) de azeite.
- Sal a gosto.
- 1 Tomates sem pele e sem sementes cortado em 8 partes.
- 1 lata de Atum ao natural.
- 60g de queijo parmesão ralado.
Modo de Preparo
- No copo do liquidificador, junte os tomates cortados em 4 partes, o pimentão, a cebola, o salsão e a pimenta.
- Bata bem até obter um creme homogêneo.
- Passe a preparação pela peneira. depois, Junte o azeite e tempere com sal a gosto.
- Misture bem.
- Em seguida, Adicione o tomate e o atum escorrido.
- Polvilhe com o parmesão e sirva em seguida.
15. Sopa de batata doce com frango
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1kg de peito de frango em cubos
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 talo de alho-poró fatiado
- 500g de batata-doce em cubos pequenos
- 5 xícaras (chá) de água
- 1 tomate sem semente picado
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça uma panela com o azeite, em fogo alto, e frite o frango temperado com gengibre, sal e pimenta até dourar.
- Adicione o alho, a cebola, o alho-poró e refogue por 3 minutos.
- Acrescente a batata-doce, a água e tempere com sal.
- Em seguida, cozinhe em fogo médio, com a panela tampada por 20 minutos ou até a batata e o frango amaciarem.
- Junte o tomate, o cheiro-verde e cozinhe por mais 2 minutos.
- Transfira para uma sopeira e sirva.
16. Sopa de batata-doce
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de caldo de legumes
- 3 batatas-doce descascadas e cortadas em rodelas
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o caldo de legumes e a batata-doce em rodelas.
- Leve ao fogo e cozinhe durante 20 minutos depois do início da fervura.
- Desligue o fogo, adicione o creme de leite, o sal e bata no liquidificador até formar um creme homogêneo.
- Volte para a panela e aqueça a sopa em fogo brando, polvilhe a salsa.
17. Sopa de couve com ovo
Ingredientes
- 1 folha de couve.
- Água quente 1 colher (chá) de gengibre.
- Sal a gosto .
- 2 claras 1 gema (sem pele).
- Óleo para pincelar a frigideira.
Modo de Preparo
- corte a folha de couve em tirinhas e coloque em uma tigela com a água quente.
- Deixe por aproximadamente 5 minutos.
- Retire a água, coloque a couve em uma panela, acrescente o sal e o gengibre.
- Leve ao fogo para cozinhar um pouquinho.
- Bata as claras em neve, adicione a gema e bata mais um pouco.
- Junte a couve com as claras batidas, misture bem e coloque em uma frigideira pincelada com óleo.
- Tampe e deixe até dourar.
- Vire para dourar do outro lado. Sirva em seguida.
18. Sopa de brócolis com salsinha
Ingredientes
- 1 maço de brócolis.
- 1 tablete de caldo de galinha.
- ½ maço de salsinha.
- 1 batata pequena.
- 1 cebola pequena.
- Pimenta-do-reino a gosto.
- 1 Colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem.
Modo de Preparo
- Em uma panela, junte o azeite e a cebola bem picadinha e espere dourar.
- Junte os brócolis com os talos e as folhas picados, pique também a batata em cubos e refogue.
- Adicione água o suficiente para cobrir o brócolis, adicione o tablete de caldo de galinha, tampe e espere cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio.
- Após o cozimento, bata tudo no liquidificador até obter uma consistência homogênea.
- Se preferir, pode bater rapidamente para deixar alguns pedaços.
- Acrescente pimenta-do-reino a gosta e sirva.
