A sopa de legumes é uma excelente receita de Sopas saudável, além de ajudar a emagrecer com saúde previne e combate várias doenças.
As famosas sopas detox, vêm fazendo o maior sucesso e não é por acaso.
Além de hidratantes e saborosos, as sopas detox em geral têm ação desintoxicante, isto é, ajudam nosso organismo a eliminar toxinas, aumentando assim o bem estar e ajudando a prevenir inúmeras doenças.
Benefícios da Cenoura
A Cenoura é uma raiz muito importante na alimentação, pois traz os seguintes benefícios para a saúde:
- A Cenoura ajuda a melhorar a digestão e combater a prisão de ventre, por ser rica em fibras,
- A Cenoura ajuda a prevenir o envelhecimento precoce, por ser rica em vitamina A e antioxidantes,
- A Cenoura ajuda a manter o bronzeado por mais tempo, por conter betacaroteno, que estimula a produção da cor morena na pele,
- A Cenoura ajuda a emagrecer, pois contém poucas calorias,
- A Cenoura ajuda a fortalecer o sistema imunológico, por ser rica em antioxidantes,
- A Cenoura ajuda a proteger a visão, por conter vitamina A,
- A Cenoura ajuda a prevenir câncer de pulmão, devido aos antioxidantes.
Benefícios da Salsa
A Salsa ou salsinha é muito conhecida no dia a dia pelo seu uso culinário, porém, ela apresenta inúmeras outras propriedades que talvez desconheçamos.
Quando você descobrir para que serve a Salsa irá querer aproveita-la mais na sua alimentação.
A Salsa serve para ajudar no tratamento de infecções urinárias, dor de dentes, pedras nos rins e outras doenças urinárias.
As suas principais propriedades da Salsa incluem sua ação diurética, anti-inflamatória e estimulante da menstruação.
Benefícios do Tomate
O Tomate é um ingrediente muito comum nas saladas e também muito utilizado em dietas de emagrecimento porque cada Tomate tem apenas 25 calorias.
Ele tem propriedades diuréticas e além de muita água é rico em vitamina C que melhora o sistema imune e a absorção do ferro nas refeições.
O Tomate tem como principal benefício ajudar a prevenir o câncer, principalmente o câncer da próstata, porque é rico em licopeno com 2573 mcg de licopeno.
Outros benefícios do Tomate podem ser:
- O Tomate ajuda a combater doenças cardiovasculares porque tem antioxidantes que ajudam a manter os vasos sanguíneos saudáveis;
- O Tomate ajuda a prevenir cataratas, pois é rico em vitamina A que é fundamental para a saúde dos olhos;
- O Tomate ajuda a diminuir a retenção de líquidos porque tem propriedades diuréticas.
Benefícios da Couve
A couve é rica em ferro e clorofila, e por isso ela é uma ótima opção para tratar a anemia, diminuir a retenção de líquidos e evitar a absorção de substâncias químicas dos alimentos, ajudando assim na desintoxicação do organismo.
A couve apresenta diversos benefícios para o organismo, como:
- A couve é muito nutritiva, pois tem vitamina A e ácido fólico em sua composição;
- A couve é pobre em calorias, sendo uma excelente opção para adicionar à dieta;
- A couve é rica em potássio, o que ajuda a regular a pressão arterial;
- A couve é rica em fibras, o que ajuda a regular o intestino e ajuda no controle do colesterol;
- A couve é uma excelente fonte de cálcio, o que fortalece e dá estrutura aos ossos e dentes.
Benefícios do Gengibre
O Gengibre é uma raiz que pode ser utilizada em chás ou em raspas que podem ser adicionadas a água, sucos, Iogurtes ou saladas.
Os benefícios do Gengibre para a saúde são principalmente para:
- O Gengibre ajudar na perda de peso,
- O Gengibre acelerando o metabolismo,
- O Gengibre relaxar o sistema gastrointestinal,
- O Gengibre prevenir náuseas e vômitos.
Receita da sopa de legumes para secar a barriga
Ingredientes
- 1 colher (chá) de óleo,
- ½ cebola pequena picada,
- 2 talos de salsão picados,
- 1 Cenoura media ralada,
- 1 e ½ litro de água quente,
- 1 cibo de caldo de legumes caseiro,
- ½ xicara (chá) de batatas em cubos,
- 1 Tomate maduro picado,
- sal e pimenta-do-reino a gasto,
- 200g de queijo mussarela light em cubos.
Modo de Preparo
- Aqueça uma panela com o óleo e refogue a cebola, o salsão a Cenoura por 5 minutos;
- Adicione a água e o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos;
- Acrescente a abobrinha, a batata e deixe mais 8 minutos;
- Por último acrescente o Tomate e cozinhe por 2 minutos antes de servir;
- Tempere com sal e pimenta;
- Divida os cubos de mussarela entre os pratos e cubra com a sopa bem quente;
- Sirva em seguida.
Tempo de Preparo: 30 mim
Rendimento: 5 porções
2. Sopa de couve com gengibre
Ingredientes
- 1 dente de alho amassado,
- 2 colheres (sopa) de manteiga,
- 1 maço de couve-manteiga lavada e picada,
- 400ml de água quente,
- 200g de batata-barroa descascada e ralada,
- sal e pimenta a gosto,
- 200ml de leite semidesnatado,
- 1 colher (chá) de Gengibre fresco ralado.
Modo de Preparo
- refogue o alho na manteiga e depois acrescente a couve picada,
- mexendo até maciar.
- Junte a água quente, a batata-barroa, sal pimenta, e deixe cozinhar por 25 minutos (se necessário de água quente).
- Espere ficar morno, despeje no liquidificador bata 1 minuto.
- Devolva á panela, acrescente o leite e o Gengibre, corrija o sal e cozinhe em fogo brando, mexendo até ferver.
- Sirva em seguida
3. Sopa de couve com com batata
Ingredientes
- talos de 1 maço de couve,
- 1 cubo de caldo de carne caseiro,
- 1 e ½ litro de água,
- 1 xícara (chá) de couve vcortada em tiras,
- 2 batatas medias em cubos, tempero a gosto,
- 750g de batata cozida e espremida.
Modo de Preparo
- no liquidificador, bata os talos de couve com 1 xícara (200ml) de água e reserve,
- em uma panela, dessolava o caldo de carne na água restante, mexendo bem,
- Acrescente tempero a gosto e batata espremida e misture,
- retire do fogo e sirva.
Tempo de Preparo: 40 mim
Rendimento: 4 porções
4. Sopa de gengibre com alecrim
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de marcarão tipo orgala,
- 5 dentes de alho picados,
- 1 cebola picada,
- 2 colheres (sopa) de azeite,
- 3 inhames médios sem casca 1 litro de água,
- 1 colher (café) de Gengibre em cubos,
- 1 colher (sobremesa) de sal.
Para Polvilhar:
- 3 colheres (sobremesa) de cheiro verde picado,
- 1 colher (chá) de tomilho e alecrim triturado,
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão light ralado.
Modo de Preparo
- cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem.
- Em uma panela media.
- Doure o alho e a cebola no azeite, em fogo médio.
- Junte o inhame, a cebola no azeite, em fogo médio, juntar o inhame, a água o Gengibre o sal, ao levantar fervura.
- Abaixe-o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos estejam cozidos “al dente’ (cozidos porem firmes ao morder).
- Adicione-o espinafre, misture e cozinhe por 1 minuto.
- Em seguida, acrescente o marcarão.
- Para polvilha.
- Junte o cheiro verde.
- Tomilho, alecrim e o queijo parmesão, misture e polvilhe as porções individuais.
- Sirva quente.
Tempo de Preparo: 30 mim
Rendimento: 5 porções
5. Sopa de tomate com chia
Ingredientes
- 2 dentes de Alho picados,
- 1 Cebola grande picada,
- 1 Tomate grande picado,
- 200g de músculo temperado com sal e pimenta-do-reino e cortado em cubos,
- 1 litro de água quente,
- 200g de Quinoa deixada de molho por 2 horas, lavada em escorrida,
- 2 colheres (sopa)de azeite,
- 1 colher (chá)de Chia (por porção).
Modo de Preparo
- refogue o alho e a Cebola no azeite até dourar,
- depois acrescente o Tomate e fofoque por mais 1 minuto.
- Adicione-o músculo refogue por 5 minutos,
- coloque a água quente e cozinhe em fogo baixo até ficar macio.
- Em seguida, coloque a Quinoa e deixe em fogo baixo por 10 a 15 minutos.
- Ao servir, coloque o azeite e a Chia no prato.
Tempo de Preparo: 50 mim
Rendimento: 4 porções
6. Sopa de tomate com manjericão
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo de canola ou girassol,
- 1 cebola grande picada,
- 2 dentes de alho picadas 150g de carne bovina magra em pedaços pequenos,
- água fervente para cozinhamento,
- 1 kg de Tomates,
- sal a gosto,
- 1 pitada de açúcar,
- 1 colher (sopa) de azeite,
- 20 folhas de manjericão.
Modo de Preparo
- Aqueça o óleo de canola em uma panela média e refogue a cebola, o alho e a carne.
- Em uma panela com água fervente, coloque os tomates feitos uma cruz na base, deixe-os na água por 2 minutos depois os coloque em fria.
- Retire a pele dos tomates.
- Pique 2 tomates e reserve, o restante leve para o processador ou liquidificador.
- Adicione-os tomates processados na panelada carne com a cebola e o alho refogados.
- Deixe levantar fervura e adicione os tomates içados, sal e açúcar, se desejar coloque macarrão integral na sopa.
- Ao designar a panela, adicione o azeite e manjericão.
- Sirva.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 4 porções
Obs.: Você só terá uma grande resultado se aliar a boa alimentação, com Sopa detox e a pratica de exercícios físicos.
Mas não se esqueça de promover uma vida saudável e ativa em sua vida, saia do sedentarismo, sempre procure um nutricionista para uma melhor orientação.
