A sopa de agrião com batata para secar a barriga, para fazer em sua casa.
A sopa de agrião com batata é o combustível para nossa vida, uma vez que nos fornece subsídios para a realização de nossas tarefas diárias.
Se não nos alimentamos não temos força ou disposição para a realização das atividades mais banais, além de comprometer seriamente o desempenho das funções vitais no nosso organismo.
Claro que a qualidade do alimento ingerido é fundamental, não adianta simplesmente comer.
É preciso alimentar-se corretamente, fornecendo ao organismo os nutrientes necessários para seu perfeito funcionamento, sem carências ou exageros.
Uma alimentação balanceada, contendo equilibradamente frutas, cereais (inclusive integrais), verduras, legumes, carnes e leite, pode contribuir positivamente para a manutenção da saúde do indivíduo.
Entretanto é sempre bom ressaltar que a diversidade dos alimentos é fundamental, pois não existem alimentos completos capazes de fornecer ao organismo toda a gama de nutrientes requeridos para sua manutenção, preservando-lhe a saúde.
Então a premissa da boa alimentação está fundamentada, principalmente, na diversificação de alimentos ofertados em quantidades adequadas, o que não significa dizer exagero, pelo contrário, a moderação é imprescindível.
Uma boa forma de alcançar mudanças permanentes e manter uma alimentação saudável é alterar pequenos hábitos de cada vez, acrescentar a sopa já é um bom começo, veja agora outros hábitos que você deve alterar em sua rotina:
- Colocar sempre duas porções de legumes ou vegetais no prato, como feijão, lentilhas ou ervilhas, por exemplo;
- Comer uma fruta por dia e ir aumentando de forma gradual até comer 5 frutas por dia no máximo;
- Diminuir aos poucos a quantidade de açúcar que se adiciona no leite ou café.
- Não comer doces, biscoitos, bolachas recheadas, Fast-food, alimentos industrializados e frituras;
- Trocar o óleo e a manteiga pelo azeite;
As melhores receitas são principalmente de saladas, sopas e sucos, pois são alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais que dão saciedade, previnem a prisão de ventre, limpam o organismo e combatem a retenção de líquidos.
Benefícios da Cenoura
A Cenoura é uma raiz muito importante na alimentação, pois traz os seguintes benefícios para a saúde:
- A Cenoura ajuda a melhorar a digestão e combater a prisão de ventre, por ser rica em fibras,
- A Cenoura ajuda a prevenir o envelhecimento precoce, por ser rica em vitamina A e antioxidantes,
- A Cenoura ajuda a manter o bronzeado por mais tempo, por conter betacaroteno, que estimula a produção da cor morena na pele,
- A Cenoura ajuda a emagrecer, pois contém poucas calorias,
- A Cenoura ajuda a fortalecer o sistema imunológico, por ser rica em antioxidantes,
- A Cenoura ajuda a proteger a visão, por conter vitamina A,
- A Cenoura ajuda a prevenir câncer de pulmão, devido aos antioxidantes.
Benefícios da Laranja
A Laranja é uma fruta cítrica rica em vitamina C, que traz os seguintes benefícios para o organismo:
- A Laranja ajuda a reduzir o colesterol alto, por ser rica em pectina, uma fibra solúvel que dificulta absorção de colesterol no intestino;
- A Laranja ajuda a prevenir câncer de mama, por ser rica em flavonoides, fortes antioxidantes que previnem alterações nas células;
- A Laranja ajuda a manter a pele saudável e prevenir o envelhecimento precoce, por ser rica em vitamina C, que ajuda a formar o colágeno;
- A Laranja ajuda a fortalecer o sistema imune, por ser rica em vitamina C;
- A Laranja ajuda a prevenir aterosclerose e proteger o coração, por ser rica em antioxidantes.
Benefícios do Tomate
O Tomate é um ingrediente muito comum nas saladas e também muito utilizado em dietas de emagrecimento porque cada Tomate tem apenas 25 calorias.
Ele tem propriedades diuréticas e além de muita água é rico em vitamina C que melhora o sistema imune e a absorção do ferro nas refeições.
O Tomate tem como principal benefício ajudar a prevenir o câncer, principalmente o câncer da próstata, porque é rico em licopeno com 2573 mcg de licopeno.
Outros benefícios do Tomate podem ser:
- O Tomate ajuda a combater doenças cardiovasculares porque tem antioxidantes que ajudam a manter os vasos sanguíneos saudáveis;
- O Tomate ajuda a prevenir cataratas, pois é rico em vitamina A que é fundamental para a saúde dos olhos;
- O Tomate ajuda a diminuir a retenção de líquidos porque tem propriedades diuréticas.
Benefícios da Berinjela
Berinjela ou Berinjela é um vegetal que faz parte da família Solanum.
Pode ser encontrada em vários tamanhos e diferentes cores, como verde, violeta e branco.
Berinjela se caracteriza por seu sabor amargo, suave e macio.
Berinjelas são usados em vários vegetais mistos; muitas vezes é frito e salgado.
Ratatouille é um prato francês famoso, que é uma espécie de ensopado preparado a partir da berinjela.
- A Berinjela é rica em fibra alimentar é sempre benéfica para a digestão. Elas podem ajudar a aliviar a prisão de ventre e podem ajudar na limpeza do trato intestinal.
- A Berinjela é uma excelente fonte de fenóis, que podem limitar as ações de enzima conversora de angiotensina, ACE, que é conhecido por aumentar o nível de pressão arterial.
- A Berinjela contem Vitamina K e bioflavonóides que ajudam na prevenção de coágulos sanguíneos.
Receita da sopa de agrião com batata para secar a barriga
Ingredientes
- 1 Maço de agriões (folhas);
- 750 ml de água;
- 1 Tablete de caldo de galinha;
- 1 Cebola picada;
- 1 Dente de alho picado;
- 3 Batatas médias cortadas em rodelas;
- 1/2 Xícara de creme de leite;
- 1 Colher (de sopa) de farinha de trigo;
- 1 Colher (de sopa) de manteiga;
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas em água com uma pitada de sal;
- Bata-as, no liquidificador, com a água, as folhas de agrião, a cebola e o alho;
- Em uma panela, coloque a manteiga e espere derreter;
- Acrescente, então, a farinha de trigo e mexa bem;
- Despeje a mistura do liquidificador na panela e mexa até formar um creme;
- Acrescente o tablete de caldo galinha e mais um pouco de água, se necessário;
- Deixe apurar e coloque os temperos;
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
2. Sopa de cenoura com laranja
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Cenoura limpa e picada,
- 2 batas media,
- 1 cubo de caldo de carne caseiro,
- 2 xícaras (400ml) de suco de Laranja,
- 1 ramo de tomilho,
- 10 cubos e gelo.
Modo de Preparo
- cozinhe a cenoura e a batata na água com o caldo de carne,
- Deixe esfriar,
- No liquidificador,
- bata os legumes cozidos,
- o suco de laranja, o tomilho e o gelo,
- Sirva a sopa logo após ser batida,
- decorada com ramo de tomilho.
Tempo de Preparo: 15 mim
Rendimento: 3 porções
3. Sopa de cebola com cenoura
Ingredientes
- Cenouras,
- Cebolas,
- Caldo de legumes caseiro,
- Pimentões,
- Alho,
- Vagem,
- Aipo,
- Salsinha,
- Orégano,
- Sal,
- Pimenta,
- Tomates,
- Tomilho,
- Azeite,
- Água,
- Repolho.
Modo de preparo
- Coloque todos os vegetais, exceto o repolho e o tomate, em uma frigideira grande em azeite, até que as cebolas fiquem transparentes;
- Adicione 6 xícaras de caldo de legumes, bem como repolho, especiarias e tomates à mistura;
- Deixe ferver por 1-2 minutos, em seguida, reduza a ferver;
- Deixe a mistura ferver por 20-30 minutos antes de retirar do fogo e sirva;
4. Sopa de pepino com abacate
Ingredientes
- 1 Xícara de água;
- ¼ colher de chá de sal marinho;
- ¼ colher de chá de pimenta em pó;
- 1 pitada de pimenta caiena;
- 1 pepino descascado e sem sementes;
- 1 colher de sopa de cebola picada;
- 1 abacate descascado;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã;
- Páprica para decorar;
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes em um liquidificador ou mixer de alta potência e misture em alta velocidade até ficar homogêneo.
- Sirva com cubos extras de pepino e páprica, se desejar.
5. Sopa de repolho com alho
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o alho e cebola no azeite em uma panela aquecida por 5-7 minutos.
- Adicione o sal, a água, a pimenta e o caldo de carne. Mexa continuamente. Deixe ferver.
- Adicione o repolho picado e deixe ferver por cerca de 10 minutos, ou até que o repolho esteja murcho.
- Deixe ferver por mais 15 minutos. Sirva quente.
6. Sopa de gengibre com cenoura
Ingredientes
- Uma xícara de leite de coco;
- 2 colheres de sopa de colágeno em pó ou proteína pura;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco ou ghee;
- Cebola em pó, pimenta preta e sal marinho para um melhor sabor;
- 3 dentes de alho picados;
- 3 colheres de sopa de gengibre ralado na hora;
- 6 xícaras de caldo de legumes ou ossos;
- 2 cebolas descascadas e picadas;
- 2 cenouras picada.
Modo de preparo
- Pegue uma panela e misture o alho, o gengibre, o caldo de carne e as cenouras.
- Depois, você pode ferver a mistura e cozinhá-la.
- Em seguida, pegue uma frigideira e refogue a cebola e misture com o ghee.
- Então você pode fazer uma mistura semelhante a caramelo.
- Em seguida, no liquidificador, coloque a mistura de caramelo e a mistura de caldo e misture até que a mistura fique homogênea e espessa.
- Por fim, adicione os temperos e os leites de coco, mexa bem antes de servir.
7. Sopa de cenoura com alho
Ingredientes
- 100g de alho-poro,
- 120g de Salsão,
- 1 colher (sopa)de azeite,
- 600 ml de caldo de legumes caseiro,
- 2 Cenouras picadas,
- 1 alho-poro (parte branca) picado,
- 1 colher (chá) de Gengibre fresco ralado,
- 1 colher (chá) cheia de Curry,
- sal a gosto,
- salsa picada.
Modo de preparo
- refogue o alho-poró,
- o salsão e o gengibre no azeite,
- junte o restante dos ingredientes,
- exceto a salsa,
- e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos,
- em fogo baixo. Prove o sal,
- espere amornar e bata no liquidificador.
- Volte ao fogo para aquecer e salpique a salsão picada.
- Sirva.
Rendimento: 3 porções
Tempo de Preparo: 50 mim
8. Sopa de berinjela com tomate
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de cebola roxa cortada em cubos,
- 2 colheres (sopa) de azeite,
- 1 colher (sopa) de alho-poro cortado em cubos,
- 200ml de água fervente,
- 1 cubo de caldo de legumes caseiro,
- 1 colher (sopa) de berinjela cortada em cubos,
- 1 colher (sopa) de abobrinha cortada em cubos,
- 1 colher (sopa) de Tomate cortado em cubos,
- 1 colher (sopa) de pimentão amarelo cortado em cubos,
- 1 colher (chá) de cebola picada, sal e pimenta a gosto,
- 1 colher (chá) de pesto de manjericão,
- 1 Cenoura picada,
- folhas de manjericão a gosto.
Pesto:
- ½ xícara (chá) de manjericão picado,
- 1 dente de alho,
- 4 colheres (sopa) de azeite, sal a gosto.
Modo de preparo
- Em uma panela.
- Refogue a cebola no azeite,
- acrescente o alho-poro, a Cenoura, o salsão, e refogue por 3 minutos,
- Adicione o caldo de legumes na água e cozinhe por 3 minutos,
- Acrescente os outros legumes e cozinhe por 3 minutos,
- Acrescente os outros legumes e cozinhe por 1 minuto,
- Tempere com sal pimenta,
- Bata todos os ingredientes do pesto no liquidificador,
- Decore com o pesto e folhas de manjericão e sirva.
Tempo de Preparo: 30 mim
Rendimento: 1 porção
9. Sopa de tomate com frango
Ingredientes
- 1 Cenoura sem cubos,
- 1 colher (sopa) de azeite,
- 200g de arroz integral,
- 800ml de água,
- 200g de frango cozido ou assado em pedaços,
- sala gosto,
- 1 cenoura picadinha,
- 1 abobrinha pequena em cubos,
- 2 Tomates picados.
Modo de preparo
- refogue a cebola no azeite,
- acrescente o arroz e água,
- Após 10 minutos de cozimento,
- Adicione o frango, uma pitada de sal e a Cenoura,
- aguarde 5 minutos e finalize acrescente a abobrinha e os Tomates,
- Sirva.
Tempo de Preparo: 1h
Rendimento: 4 porções