Descubra quais são os melhores tipos de aipo mais consumidos e cultivados no mundo todo, o aipo é uma planta herbácea da família da salsa (Apiaceae).
Além disso, ele é geralmente consumido cozido como um vegetal ou um sabor delicado em uma variedade de caldos, caçarolas e sopas.
O aipo é originário da bacia do Mediterrâneo, o aipo era conhecido principalmente por seus fins medicinais, razão pela qual os antigos preferiam cultivá-lo.
No entanto, devido ao seu óleo poderoso e sementes curáveis, o aipo era a escolha número um dos médicos e especialistas em saúde antigos para o tratamento de doenças como gripe, resfriado e indigestão.
Além de usá-lo como uma cura para doenças prejudiciais, o aipo também era usado como condimento de ervas e ração para cavalos.
Contudo, á medida que mais e mais pessoas percebiam os benefícios do aipo para a saúde, a popularidade de uma planta verde simples começou a se espalhar na velocidade da luz.
Valor nutricional do aipo
O aipo é também uma boa fonte de: Vitamina A, vitamina C, vitamina K. Além disso, uma xícara de aipo picado contém:
- Calorias: 14.
- Proteína: menos de 1 grama.
- Gordura: menos de 1 grama.
- Carboidratos: 3 gramas.
- Fibra: 1,6 gramas.
- Açúcar: 1 grama.
Tipos de aipo
Aipo pascal
Também conhecido como talo de aipo, o aipo Pascal passa a ser um dos tipos de aipo mais comum e popular nos Estados Unidos.
Além disso, ele não pode ser cultivado em todos os tipos de regiões, especialmente em um clima quente e quente.
Eles são cultivados idealmente em condições climáticas frias, como no USDA, zonas 2-10.
Os talos do aipo Pascal levam quase 2 a 3 meses para amadurecer.
Aipo golden boy
Este tipo de aipo é escaldado para dar um tom de branco aos talos dourados.
Isso é feito mantendo os talos bem enterrados no solo ou bem enrolados para evitar a penetração da luz solar.
Além disso, você pode colher esse tipo de aipo quando atingir uma altura de 18 a 23 polegadas.
Todo o procedimento geralmente leva de três a quatro meses a partir da época da semeadura.
Monterey
Este é outro tipo de aipo pascal que vem em uma variedade verde escura que amadurece bem no sul da Europa e o resultado final é fresco e bonito.
Aipo all utah
Se existe a variedade de aipo mais confiável, é o Tall Utah.
Com hastes verdes escuras, o aipo Tall Utah é bastante fresco, aromático e delicioso quando amadurece.
No entanto, você precisará semear na estação mais quente para que o aipo possa ser colhido no outono.
Aipo conquistador
Invista no conquistador e você poderá desfrutar do sabor agradavelmente crocante e limpo do aipo.
Para garantir que ele cresça bem, adicione composto ou fertilizante diariamente e mantenha a área de plantio super úmida.
Aipo rábano
Também conhecido como aipo com raiz de nabo ou raiz de aipo, este tipo de aipo é semelhante a um vegetal de raiz, exceto que vem com hipocótilo bulboso comestível.
Muitos confundem com o fato de ser o membro da família de um nabo.
Este vegetal é uma das muitas variedades de aipo plantadas com o único propósito de utilizar suas raízes.
Nos Estados Unidos, o aipo é comumente conhecido como raiz de aipo, tendo um sabor distinto.
Depois de cultivado, o aipo-rábano, de raízes curtas, eventualmente começa a formar uma polpa firme e redonda.
Além disso, este é um dos tipos de aipo que tem a cor verde é estimado em 10 a 15 cm de diâmetro.
Como saber se o aipo-rábano está pronto para a colheita? É quando a polpa é de cor verde e branca cremosa e ligeiramente rígida em sua textura.
Aipo bola de mármore
É a variedade mais popular de aipo-rábano, de forma arredondada, tamanho médio e sabor forte. Tradicionalmente, é bem preservado no inverno.
Aipo branco
O tipo de aipo vem na cor branca e mantém sua cor original depois de cozido. É fácil e rápido de cultivar do que o resto das variedades.
Aipo globus
Embora demore para amadurecer, o aipo globus possui o dobro do tamanho dos outros tipos de aipo normais.
Folha de aipo
Este tipo de aipo é cultivado principalmente por suas folhas, uma vez que são usadas como ervas na culinária chinesa e europeia.
O único lugar onde você pode colocar as mãos neste aipo refrescante é nas lojas asiáticas e nos mercados de produtores rurais dos Estados Unidos.
As pessoas costumam confundir aipo de folha com aipo selvagem devido à sua notável semelhança.
No entanto, o aipo de folha, também conhecido como aipo de corte ou aipo chinês, consiste em sabores ricos e aromáticos.
Ao contrário das outras duas variedades de aipo, o aipo de folha não pode ser comido cru.
Aipo flora
Este é outro tipo de aipo de folha que é cultivado idealmente em regiões temperadas e tropicais e produz folhas de aipo verde-escuras impressionantes.
Aipo verde
O aipo é geralmente consumido cozido como um vegetal ou um sabor delicado em uma variedade de caldos, caçarolas e sopas.
Todos esses tipos de aipo podem ser facilmente comprados em qualquer loja / mercado de verduras de boa reputação.
Como cultivar aipo
Você quer cultivar seu próprio aipo? Então, lembre-se de que a época ideal para o crescimento do aipo é durante o outono.
- À medida que o tempo frio e frio cai, deixe as sementes de molho durante a noite. Isso ajudará a acelerar o processo de germinação.
- Em seguida, semeie as sementes em uma linha plana com pelo menos 1 polegada de distância.
- Certifique-se de que o solo esteja úmido, longe da direção da luz solar. A germinação geralmente leva de duas a três semanas, então você terá que esperar tanto tempo.
- Quando a planta crescer 5 centímetros de altura, transfira-a para um vaso.
- Coloque-o em seu jardim, uma vez que atinge uma altura de 6 polegadas. Certifique-se de que o nível do solo no vaso é o mesmo de antes e a planta é mantida abaixo de 75 graus F ou 23 graus C de temperatura.
Para uma colheita bem sucedida, certifique-se de que cuida cuidadosamente do aipo, pois este tipo de planta necessita de cuidados constantes.
Algumas das dicas cruciais que você precisa manter em mente são as seguintes:
- Regue a planta toda semana
- Adicione composto ou fertilizante a cada duas semanas
- Ao remover ervas daninhas, seja extremamente vigilante
- Se, por acaso, a temperatura cair abaixo de 55 graus F, cubra imediatamente a planta
- Na época da colheita, o aipo Pascal deve ter cerca de 7 centímetros de diâmetro.
- Quando isso acontecer, corte delicadamente a planta do nível do solo.
- Em seguida, você pode cortar os caules externos do vegetal quando eles tiverem 30 centímetros de altura.
- Você também pode armazenar as folhas de aipo e depois usá-lo como ervas aromáticas ou em saladas.
