Existem diferentes tipos de condimentos usados para temperar ou conservar os alimentos, os condimentos são divididos nas seguintes categorias, ervas e especiarias, molhos, temperos e xaropes e laticínios.
Embora às vezes as ervas sejam colocadas em uma categoria separada, costumam ser usadas junto com as especiarias como condimentos pós-preparo.
Além disso, Curiosamente, o mel é mais de 10 vezes mais popular do que o ketchup, o xarope de bordo, o condimento, o molho apimentado, a mostarda e o molho de soja.
O que são condimentos?
Além disso, o condimento é uma substância que é acrescentada a um alimento, para emprestar-lhe sabor, aroma, cor ou realçar o seu paladar.
Além disso, a utilização dos condimentos é muito variável, ou seja, vão ao encontro dos hábitos e tradições das regiões.
Usos dos condimentos:
O principal uso dos condimentos é temperar os alimentos insossos para conferir sabor, aroma e sabor. Além disso, eles também são usados como conservantes e fumigantes.
Existem diferentes tipos de condimentos usados que também são utilizadas na perfumaria, sabonetes, cosméticos, pasta de dente, confeitaria, incensos, tinturas, etc.
Tipos de condimentos:
Sal
O sal é um dos tipos de condimentos encontrado na água do mar ou sob a superfície da terra e cristaliza fora da água quando exposto ao ar.
Além disso, ele é usado para conservar e dar sabor aos alimentos, carnes, legumes, raízes e até leite
Adoçante
O açúcar é um carboidrato é um dos tipos de condimentos usados no mundo todo ele vem em duas formas: açúcar branco e açúcar mascavo.
No entanto, este condimento vem da cana-de-açúcar, da beterraba sacarina ou da beterraba sacarina.
Se você quer satisfazer seu desejo por doces, o açúcar é a melhor opção.
Cristais de açúcar podem ser borrifados em sobremesas ou misturados com bebidas para cortar o amargor e melhorar o sabor de molhos, temperos e xaropes.
Manteiga de amêndoa
A manteiga de amêndoa é uma pasta feita de amêndoas, ele pode ser aromatizado com sal ou mesmo noz-moscada, mas deve permanecer neutro em sabor e consistência.
A manteiga de amêndoa pega o sabor levemente adocicado das amêndoas e o transforma em uma pasta rica e cremosa.
Vinagre balsâmico
O vinagre balsâmico é um tipo de vinagre aromatizado. É feito a partir da destilação do vinho e da fermentação do suco de uva, é originário da Itália, onde é denominado “Aceto Balsamico”.
A melhor qualidade de vinagre balsâmico vem de Modena, na Itália, mas pode ser encontrada em todo o mundo.
É mais comumente usado como molho para salada em todo o mundo ocidental.
Molho de churrasco
O molho de churrasco é um dos tipos de condimentos tipicamente americano que combina muitos ingredientes e especiarias diferentes, incluindo pasta de tomate, vinagre e maionese.
Molho césar
O molho César é um dos tipos de condimentos para salada mais populares do mundo e pode ser reconhecido por seu sabor rico a limão.
Além disso, ele realmente fácil de fazer. É feito principalmente com alho, azeite, molho inglês e cebolinha.
O estragão costuma ser substituído pela cebolinha na maioria das receitas que o exigem.
Caramelo
O caramelo é um açúcar feito pelo aquecimento de uma mistura de açúcar e água até que o açúcar derreta e caramelize.
Além disso, ele pode ser feito em um líquido ou resfriado em um doce duro.
Quer você queira adicionar mais doçura a um bolo ou adicionar uma cobertura ao seu banana split, o caramelo é um ótimo condimento para ter à mão.
Chimichurri
Originário da Argentina, o chimichurri é um tipo de condimento à base de azeite de oliva para carnes grelhadas.
Ele é um molho feito de salsa, alho e azeite. A melhor maneira de fazer o molho chimichurri é misturá-lo à mão com um pilão e combinar com alho fresco picado e uma pitada de salsa picada.
Calda de chocolate
Um dos tipos de condimentos usado com mais frequência é a calda de chocolate, pois é uma ótima maneira de trazer o sabor do chocolate para praticamente qualquer sobremesa, como bolos, sorvetes, gelados e muitos mais.
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Molho para coquetel
O molho para coquetel é um molho simples usado para marinadas e molhos.
É feito combinando mel, molho inglês, molho picante ou raiz forte a gosto, alho em pó, sal e pimenta em uma tigela.
Coloque a carne na tigela de temperos misturados e mexa até que a carne esteja revestida.
Mostarda dijon
Vindo da França, a mostarda dijon é um tipo de condimento picante e delicioso que é ótimo para cachorros-quentes, sanduíches e refeições semelhantes.
No entanto, ele é uma mostarda à francesa que apresenta um sabor intenso.
É feito das sementes, ou às vezes do suco, da mostarda preta. Isso dá a ele uma tendência a ter uma mordida forte.
Molho de peixe
O molho de peixe é um tipo de condimento comum na culinária tailandesa, no entanto, esse condimento salgado pode ser adicionado a praticamente qualquer arroz ou prato à base de macarrão.
É um líquido feito de todo o corpo do peixe, incluindo todos os seus órgãos.
Hoje em dia, fazer molho de peixe muitas vezes envolve a adição de sal e / ou outros temperos para dar sabor adicional.
Além disso, ele pode ser usado para dar sabor a um prato, mas não deve dominá-lo.
Molho francês
O molho francês é geralmente um molho para salada à base de ketchup, embora também possa ser adicionado a outros pratos.
Mel
Um dos tipos de condimentos mais doces é o mel natural, eles são perfeitos para bebidas quentes como chá, bolos e qualquer alimento ou bebida que necessite de uma dose extra de doçura.
Além disso, o mel é um líquido doce e espesso produzido pelas abelhas a partir do néctar secretado dos botões das flores.
Raiz-forte
A raiz forte é uma planta que tem vários nomes diferentes. Pode ser chamada de “Moringa pungens”, “Moringa oleifera” ou mesmo “Molokhia” no Egito.
Além disso, a planta em si é muito picante e quando usada como molho ou marinada é deliciosa.
Molho picante
Como o nome indica, o molho picante é usado para adicionar especiarias à sua refeição, os ingredientes exatos variam entre as marcas, embora muitos usem pimenta como base.
Ketchup
Ketchup é um tipo de condimento à base de tomate com vinagre, temperos e açúcar que é um alimento básico da culinária americana.
É extremamente popular para usar com batatas fritas, hambúrgueres e cachorros-quentes. Alguns adoram com macarrão e queijo.
Azeite
O azeite de oliva é extremamente versátil, pois pode ser usado como molho para salada, molho para passear ou até mesmo como intensificador de sabor de macarrão.
Além disso, ele vem de azeitonas maduras e pode ser usado para cozinhar, assar, marinar e até fazer molhos para salada.
Molho de ostra
O molho de ostra tem um sabor salgado muito característico que é popular na culinária asiática para temperar frutos do mar, carnes e vegetais.
Além disso, este é um dos tipos de condimentos feito pela mistura de ostras com água e agentes espessantes.
Pesto
O pesto é um dos tipos de condimentos originário da Itália feito com alho, pinhão, sal e manjericão. Vem da palavra “pestare”, que significa socar ou esmagar em italiano.
Molho tártaro
O molho tártaro é um condimento feito com maionese, picles, rábano ou alcaparras picadas. É usado quase exclusivamente com pratos de frutos do mar.
Molho thousand island
O molho Thousand Island é um molho cremoso feito com maionese, ketchup, picles doces e especiarias como salsa, manjericão ou endro.
Além disso, os ingredientes exatos variam de acordo com a marca e a região, mas o molho Thousand Island é geralmente tem uma textura muito cremosa e sabor picante.
Os 10 condimentos mais populares:
- Mel;
- Açúcar;
- Sal;
- Maionese;
- Azeite;
- Salsa;
- Ketchup;
- Xarope de bordo;
- Relish;
- Molho picante;
