Você quer saber quantos tipos de hidromel existem? Quais são os diferentes tipos de hidromel que você podem consumir? Vamos descobrir.
O hidromel também conhecido como vinho de mel, é uma bebida alcoólica que consiste em mel e água como ingredientes principais.
Além disso, muitas vezes, esta bebida também incorpora várias frutas, grãos, lúpulo e especiarias.
A característica definidora do hidromel é o mel, que lhe confere um sabor único e tradicional, o sabor da bebida pode variar dependendo do conteúdo ABV, proporção de água, quanto tempo ela envelheceu e a adição de ingredientes infinitos.
No entanto, uma curiosidade sobre esta bebida é que ela não é legal em muitos países, incluindo os Estados Unidos e o Reino Unido.
Isso porque precisa ser altamente regulamentado devido aos seus vários métodos de fabricação, que envolvem ingredientes, o processo de envelhecimento e métodos de fermentação.
Tipos de hidromel:
As variedades de hidromel são quase infinitas. Aqui, listaremos alguns dos tipos de hidromel :
Hidromel acerglyn
Este hidromel usa xarope de bordo em chá de mel. Embora isso signifique que não seja um tipo de hidromel tradicional, ainda é considerado um hidromel, pois é feito da mesma maneira, com exceção do xarope de bordo.
Hidromel preto
Como o nome indica, este tipo de hidromel consiste em groselhas pretas. Além disso, a quantidade da fruta varia de acordo com o fabricante.
Entretanto, por causa das groselhas, sua cor é púrpura escuro ou preto avermelhado.
Hidromel bochet
Este hidromel especialmente delicioso é feito de mel que é caramelizado ou queimado antes de ser adicionado à água.
Isso pode criar uma ampla gama de sabores doces como caramelo e marshmallow.
Hidromel bochetomel
Esta é uma variante do hidromel de estilo Bochet e também contém frutas como amoras, framboesas pretas e sabugueiro.
Hidromel braggot
Também conhecido como suporte, este tipo de hidromel galês costumava ser fermentado com mel e lúpulo.
Posteriormente, foi feito com mel e grãos maltados, com ou sem o lúpulo.
Hidromel capsicumel
Como o nome indica, este tipo de hidromel incorpora pimenta.
Hidromel de maçã
Este hidromel é bastante semelhante à cidra, pois contém maçãs ou suco de maçã.
Além disso, ele é feito misturando suco de maçã com mel para fermentar.
Hidromel seco
O hidromel seco contém baixo teor de mel, normalmente apenas 2,5 gramas de mel em um galão de hidromel.
Além disso, esse tipo de hidromel tem um sabor muito seco, quase sem doçura do mel.
Hidromel fermentado
O hidromel fermentado dever ser engarrafado e envelhecido por um longo período de tempo, normalmente vários anos.
Hidromel condimentado
É um tipo de hidromel condimentado, temperado com especiarias, especialmente canela, e possivelmente aquecido.
Hidromel diluído
Este é um hidromel diluído, que contém tipicamente 3,5-7,5% de álcool.
Além disso, quando a água é adicionada ao álcool, seu ABV diminui e, como resultado, seus sabores também se tornam diluídos.
Hidromel de melomel
Os hidromel de melomel incorporam várias frutas e especiarias .
Hidromel metheglin
É um tipo de hidromel ao qual se adicionam especiarias como canela, noz-moscada, cravo, gengibre, casca de laranja, chá e baunilha. Por conter uma grande variedade de especiarias, acredita-se que a metheglina também tenha propriedades medicinais, além de ser uma bebida muito saborosa.
Hidromel morat
Esta é uma variante do melomel que é especificamente criada com uma mistura de mel e amoras.
Hidromel mulled
Este tipo de hidromel normalmente inclui especiarias aromáticas e é aquecido antes do aquecimento.
Além disso, eles são muito populares durante as temporadas de férias, especialmente nas regiões mais frias.
Hidromel metheglin
Este hidromel é fermentado com o suco de uvas verdes é uma variedade de hidromel que possui pigmento.
Hidromel oxymel
O oxymel, que significa literalmente ácido e mel em latim, é uma variante histórica do hidromel que consiste em vinho, vinagre e mel.
Hidromel pyment
Pyment é referido a várias variedades de hidromel que é feito com uvas, suco de uva ou vinho de uva.
Além disso, este é um dos tipos de hidromel que dependem de aditivos para sua cor e sabor.
Hidromel de rosa
Traduzindo literalmente como “mel de rosa”, este hidromel é feito de mel, pétalas de rosa, roseira brava ou attar de rosa.
Às vezes, outros aditivos são adicionados ao hidromel para trazer novos sabores; no entanto, o sabor floral muito distinto das rosas é considerado muito delicioso.
Hidromel da sessão
O hidromel da sessão contém baixo teor de álcool, geralmente 4-7% ABV e geralmente é carbonatado para dar sabor e melhorar a textura.
Hidromel sack
O hidromel sack contém uma alta densidade de mel e, como resultado, é muito doce. Na verdade, ele é considerado o vinho de sobremesa.
Hidromel rápido
Também conhecido como hidromel rápido, este hidromel precisa de muito pouco tempo para amadurecer.
Isso significa que pode ser preparado em apenas 3 dias a um mês. Por causa da técnica usada para envelhecê-los mais rápido, o hidromel possui algumas qualidades com a cerveja e a sidra.
Hidromel sem frutas
Este é um dos tipos de hidromel mais básico e simples sem adição de frutas ou especiarias.
Geralmente é feito apenas de água, mel e fermento, com uma pequena quantidade de ácido ou outras enzimas para equilibrar sua doçura.
Hidromel espumante
Este hidromel é semelhante ao vinho espumante e é gaseificado.
Além disso, este é um dos tipos de hidromel que tem uma pequena quantidade extra de mel ou açúcar colocada antes de ser engarrafado.
Isso cria uma fermentação secundária que dá um nível extra de doçura e efervescência ao hidromel.
Hidromel branco
Este hidromel é branco com adição de frutas, ervas e, às vezes, até clara de ovo.
Hidromel tradicional:
Este hidromel tradicional russo vem em três variedades principais:
- Hidromel envelhecido: uma mistura de mel e água ou suco de frutas vermelhas, este hidromel amadurece muito lentamente, levando entre 12 a 50 anos. O produto resultante é rico em aromatizantes a um preço premium.
- Hidromel comum: Elaborado com mel diluído e pelo processo tradicional de fermentação.
- Hidromel fervido: feito com mosto fervido de água, mel e ervas e está próximo da cerveja.
Outros tipos de hidromel variantes de hidromel meads:
- Hidromel tradicional russo;
- Hidromel etíope;
- Hidromel do Nepal temperado;
- Hidromel lituano;
- Hidromel Medovina;
- Hidromel Chouchenn;
- Hidromel feita com limões;
- Hidromel maia;
- Hidromel polonês;
- Hidromel czworniak;
- Hidromel polonês Dwojniak;
- Hidromel polonês doce;
- Hidromel Bretanha;
- Hidromel Medica;
- Hidromel originário da Croácia;
- Hidromel Tella.
