Descubra quais são os principais tipos de pimentas mais usados em pratos tradicionais no mundo todo.
Além disso, a pimenta é uma especiaria que varia de acordo com a origem, algumas podem ser picantes e outras doces, mas todos os tipos de pimentas trazem benefícios à saúde.
Por serem ricas em capsaicina, um poderoso antioxidante e anti-inflamatório, que ajuda a melhorar a digestão e aliviar a dor.
Além disso, as pimentas são baixas em calorias e ricas em bons nutrientes.
No entanto, todos os tipos de pimentas são excelentes fontes de vitamina A e vitamina C, potássio, ácido fólico e fibras.
Tipos de pimenta
Pimenta biquinho
Pimenta biquinho tem cor avermelhada e pode medir cerca de três centímetros. Este tipo de pimenta leva o nome popular devido ao formato.
Ele é arredondado se estreita completamente na ponta, formando um “bico”. Além disso, e espécie nativa do Brasil é conhecida também por pimenta-de-cheiro.
Pimenta verde
A pimenta verde é diferente de outros tipos de pimenta da nossa lista porque a carne mais usada em a carne de porco em vez de bovina.
Além disso, ele também é usado na criação do molho junto com pimentas frescas e muitas especiarias, embora normalmente não cominho.
Pimenta branca
A pimenta branca ou a pimenta branca em pó é um dos condimentos mais usados pois este tipo de pimenta tem sabor a todo tipo de carne grelhada, cozida ou assada.
Pimenta caiena
Além disso, a pimenta caiena são um grupo de pimentas afiladas, de 10 a 25 cm de comprimento.
Elas geralmente finas, principalmente de cor vermelha, muitas vezes com uma ponta curva e pele um pouco ondulada.
Pimenta shishito
A pimenta shishito é usada como um aperitivo popular, pois é leve, embora algumas embalem um pouco mais do que outras.
É uma cor verde vibrante que amadurece para uma cor vermelha, mas é consumido na maior parte do tempo ainda verde e muito semelhante a um pimentão de Padron.
Muitas vezes, você pode encontrar pimentas torcidas em supermercados asiáticos porque elas são usadas em muitos pratos asiáticos.
Mas também podem ser usadas em pimentas e muitos outros alimentos, até mesmo hambúrgueres, eles são uma pimenta mais doce e são muito versáteis.
Pimenta calabresa
A pasta de pimenta calabresa é feita de pimenta calabresa seca (peperoncino).
Eles são esmagados e misturados com azeite e às vezes vinagre e sal são adicionados para fazer este condimento de especiarias.
Este tipo de pimenta é usada em uma variedade de pratos diferentes, incluindo molhos para macarrão, sanduíches e muito mais.
Pimenta jalapeño
A pimenta Jalapeño é uma pimenta de porte médio e considerada uma fruta do tipo vagem Capsicum.
Além disso, este é um dos tipos de pimenta mais populares de todas as pimentas picantes e é usada em uma variedade de alimentos, incluindo diferentes tipos de pratos.
Pimenta chipotle
Pimenta chipotle são pimentas jalapeño secas e defumadas que envelheceram primeiro enquanto ainda estavam na videira.
Além disso, elas normalmente são adquiridos quando estão verdes, mas os usados para fazer chipotle são deixados na videira para ficarem vermelhos e começarem a secar.
A seguir, são defumados por vários dias na grelha ou em câmara com lenha embebida e, depois de totalmente secos, são considerados pimentões chipotle.
Pimenta fantasma
Também conhecida como bhut jolokia, que significa pimenta do Butão em assamês, a pimenta fantasma é uma pimenta híbrida que é cultivada e cultivada na parte nordeste da Índia.
Ele foi listado no Livro Guinness de Recordes Mundiais em 2007 como a pimenta mais quente do mundo inteiro, chegando a 400 vezes mais quente do que o molho Tabasco.
Pimenta chile
As pimentas chile em incubação são verdes e longas. Eles são extremamente semelhantes aos pimentões cultivados em Anaheim e em toda a Califórnia.
Com duas diferenças principais: esses pimentões são cultivados no Novo México e são muito mais quentes do que os outros.
Eles recebem seu nome da área em que são cultivados, que é Hatch, Novo México, e são considerados pimentões verdes premium.
Além disso, este é um dos tipos de pimenta é conhecida por ser a pimenta mais quente que existe atualmente, vencendo a pimenta fantasma e a pimenta anaheim.
Pimenta jaloro
A pimenta Jaloro é basicamente um jalapeño amarelo que mudará para uma cor vermelha se não for colhido a tempo.
Além disso, este tipo de pimenta pode ser usado em qualquer estágio de seu crescimento, mas é mais frequentemente usado enquanto ainda está amarelo.
No entanto, é uma pimenta muito suculenta com paredes grossas e muito carnuda.
