Estes são os melhores tipos de uva que são consumidos em várias partes do mundo em formas de suco, vinhos, geleias e tortas. Além disso, a uvas já existem há muito mais tempo, potencialmente já há 65 milhões de anos. este fruto pertence a família Vitaceae, seu primeiro cultivo ocorreu há cerca de 8.000 anos.
As uvas são cultivadas domesticamente há milhares de anos, um comércio que começou no Oriente Médio em áreas como Israel, Chipre, Egito, Irã e Turquia, para citar algumas. Outro fato interessante: de acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, o mundo usa 70% das uvas cultivadas para fazer vinho. E embora existam cerca de 10.000 tipos de uvas na família Vitaceae, apenas cerca de 1.300 delas são usadas na produção de vinho. Mas mesmo que você faça vinho com a fruta, isso não as desconsidera como uma opção de lanche saborosa e saudável com potencial ilimitado.
No entanto, existem 60 espécies e cerca de 8.000 variedades de uvas encontradas em todo o mundo.
Todos nós reconhecemos o retrato pródigo do consumo de uva ilustrado nos hieróglifos do Egito Antigo, e você estaria mentindo se dissesse que nunca segurou um cacho de uvas acima da cabeça e se alimentou lentamente como uma rainha.
O que são as uvas?
As uvas são frutas pequenas e arredondadas, produzidas pela videira (Vitis vinifera), uma planta da família das Vitaceae. Elas crescem em cachos e são consumidas amplamente em todo o mundo tanto frescas quanto secas (passas). As uvas são conhecidas por sua doçura natural e variedade de cores, incluindo verde, vermelho, azul, preto e até dourado, dependendo da cultivar.
Características das Uvas:
- Sabor e Textura: As uvas frescas têm um sabor adocicado e suculento. A textura varia de acordo com a cultivar, podendo ser crocante ou mais macia.
- Cascas e Sementes: Algumas uvas têm casca fina comestível, enquanto outras podem ter casca mais espessa.
- Muitas variedades possuem sementes no interior, embora existam cultivares sem sementes (sem sementes).
- Variedades: Existem centenas de variedades de uvas, cada uma com características únicas de sabor, tamanho e cor.
- Algumas das mais conhecidas incluem Thompson Seedless, Red Globe, Concord, Flame Seedless, entre outras.
As uvas existem há milhares de anos. À medida que as uvas amadurecem em suas videiras, tornam translúcido verde, preto, roxo ou vermelho.
Valor nutricional da uva:
Uma xícara 151 gramas de uvas contém os seguintes nutrientes:
- Calorias: 104
- Carboidratos: 27,3 gramas
- Proteína: 1,1 gramas
- Gordura: 0,2 gramas
- Fibra: 1,4 gramas
- Vitamina C: 27% da ingestão diária de referência (RDI)
- Vitamina K: 28% do RDI
- Tiamina: 7% do RDI
- Riboflavina: 6% do RDI
- Vitamina B6: 6% do RDI
- Potássio: 8% do RDI
- Cobre: 10% do RDI
- Manganês: 5% do RDI
Quantas uvas você deve comer por dia?
Comer cerca de 1-2 xícaras de uvas por dia pode ser muito benéfico para a saúde. Além disso, os antioxidantes das uvas ajudam a reduzir os danos às células, protegendo a membrana das células.
Tipos de uva
Aqui estão 15 tipos de uva, cada um com suas características distintas:
1. Uva champanhe
Florescendo de junho a setembro, as uvas champagne são algumas das menores uvas cultivadas e têm um sabor doce e ácido. Além disso, as uvas são crocantes e tenras e pequenas o suficiente para dar às crianças sem se preocupar com o risco de asfixia.
Ironicamente, essas uvas não são usadas para fazer vinho ou champanhe, mas são perfeitas para lanchar e comer cru.
2. Uva Concord
Se você já provou suco de uva puro, provavelmente provou uma uva Concord. Além disso, as uvas foram desenvolvidas em Concord, Massachusetts, no final da década de 1840 e têm um sabor brilhante e nítido e cor roxa-azulada. a uva concord e um dos tipos de uva bastante usada em sucos naturais.
No entanto, elas florescem de agosto a setembro e apresentam sementes grandes e casca muito fáceis de descascar.
Se você adora uvas, a Concord é uma variedade que com certeza deseja provar.
3. Uva de algodão doce
As uvas de algodão doce são brancas e têm gosto muito semelhante ao algodão doce, daí seu nome.
No entanto, eles só podem ser cultivados no centro da Califórnia, o clima quente permite essa qualidade ridiculamente doce.
Eles florescem de meados de agosto a setembro. As pessoas ficam surpresas com o seu gosto igual ao de algodão doce e, depois de experimentá-los, você também ficará viciado.
4. Uva crimson seedless
A simples uva “vermelha” mencionada anteriormente, é na verdade uma Crimson Seedless.
Eles são incrivelmente suculentos, doces e existem desde o final dos anos 1980.
Este é um dos tipos diferentes de uvas, pois possui a textura bastante firme, pele grossa, são geralmente de cor vermelha pálida com ocasionais estrias verdes.
Elas crescem na Califórnia e podem ser colhidas de agosto a novembro, então florescem um pouco mais tarde do que muitas outras uvas.
5. Uva fry muscadine
As uvas fry muscadine crescem apenas na Geórgia e podem ser colhidas em setembro. Além disso, eles têm aproximadamente o tamanho de um tomate cereja e ficam de um amarelo adorável à medida que amadurecem, mas começam suas vidas com uma cor marrom-dourada.
Este é um dos tipos diferentes de uvas, nascida em 1970, as uvas Muscadine são firmes e crocantes, resultando em um pop satisfatório quando mordidas.
6. Uva gewurztraminer
Com uma temporada que se estende de julho a setembro, essas uvas podem ser encontradas em todo o mundo, revestidas por uma casca vermelha empoeirada com uma polpa quase translúcida por dentro. a Uva gewurztraminer e um dos tipos de uva bastante usada na produção de vinhos.
Além disso, elas podem ser consumidos crus ou para fazer vinho branco, tornando-se, neste caso, de cor quase límpida.
As uvas Gewurztraminer são notavelmente suculentas e de sabor limpo, muito semelhantes à qualidade das frutas de caroço.
7. Uva kyoho
As uvas kyoho são cultivadas no Japão e são uma variedade híbrida criada na década de 1930. Este tipo de uva tem a cor profunda e luxuosa das ameixas.
A pele grossa e amarga geralmente é arrancada, mas o esforço necessário para acessar o que está por baixo vale bem a pena.
Elas florescem de julho a agosto e podem crescer tão grandes quanto uma ameixa.
Podem ser espremidos para acompanhar o seu café da manhã, também são perfeitos para adoçar sobremesas maçantes. Que mimo versátil!
8. Uva lemberger
As uvas Lemberger são originárias da Alemanha, mas as práticas de cultivo se estenderam a vários climas boreais.
Este é um dos tipos de uva que florescem de agosto a setembro, são revestidos por uma pele de safira deslumbrante com um sabor doce e levemente picante uma variedade única.
Se você usar uvas Lemberger para fazer vinho, também notará um toque de pimenta.
9. Uva moon ball
Florescendo de fevereiro a março, as uvas Moon Ball são cultivadas na África do Sul e são grandes e verdes.
No entanto, elas possui um teor super elevado de açúcar torna-os quase opressivamente doces, e eles estão envolvidos por uma casca espessa e opaca verde- limão. Incrivelmente suculentas e roliças, essas uvas estão saindo de seus galhos.
10. Uva moon drop
As uvas Moon Drop são uma variedade híbrida que levou cerca de 15 anos para se desenvolver. Além disso, ela possui uma cor quase roxo de berinjela, e têm formato semelhante.
Este tipo diferente de uva floresce do final de julho ao final de setembro e têm carne firme e crocante.
Na verdade, muitas pessoas concordam que a uva Moon Drop tem o mesmo gosto que a geleia de uva, com seu sabor açucarado, mas não muito doce.
11. Uva pinot noir
Essas uvas são conhecidas por sua contribuição para a produção de vinho espumante Champagne e foram descritas como tendo notas de cereja, caramelo e morango.
No entanto, essas esferas roxas escuras perfeitas florescem de agosto a setembro e combinam perfeitamente com queijo.
12. Uva riesling
As uvas Riesling podem crescer em muitos locais, da Alemanha a Nova York e também no Canadá.
Eles estão prontos para a colheita de agosto a setembro e, dependendo das condições da estação, até a primeira geada de outubro.
Uma maravilhosa harmonia de doçura e acidez, eles têm tons florais únicos.
Essas características são facilmente identificadas em seu produto vínico acabado.
13. Uva sultana
Com maturação de julho a setembro, as uvas Sultana são cultivadas na Califórnia, Austrália e Turquia.
Minúsculas e ovais, essas uvas açucaradas são mais popularmente usadas como passas! Quando secos, sua doçura se intensifica e aquela agradável cor verde primaveril torna-se mais outonal.
14. Uva doce do jubileu
Este é um dos tipos de uva de híbrido não existe há muito tempo, sendo a primeira espécie criada em 2012!
Eles podem crescer e ficar tão grandes e firmes quanto uma maçã, e é divertido cortá-los da mesma forma.
De meados de agosto a início de setembro é o horário nobre para o consumo, e eles cresceram no centro da Califórnia.
15. Uva valiosa
Uvas valiosas crescem do final de agosto a setembro, e ganham esse nome porque perseveram em condições adversas.
Prosperando em climas frios e solo menos fértil, eles são perfeitos para sucos e geleias.
Além disso, elas possui um super alto teor de açúcar e uvas de casca azul meia-noite podem ser encontrados no Canadá e no Alasca bastante indicativos de sua qualidade.
Tipos de uvas com sementes e sem sementes.
- As uvas sem semente podem ser mais fáceis de comer, mas as uvas com sementes tendem a ser mais doces.
- A própria semente pode provar ligeiramente amarga.
- As uvas que você encontra em sua mercearia local são conhecidas como uvas de mesa.
- As uvas para vinho são usadas para fazer vinho.
- Eles são menores do que uvas de mesa, mas têm peles mais grossas e sementes maiores.
Benefícios da uva para saúde:
Uvas são boas para você?
Sim! As uvas contêm fibra de potássio e toneladas de outras vitaminas e minerais. O resveratrol é um produto químico encontrado nas uvas, que combate problemas nos olhos, câncer e doenças cardiovasculares.
Quais são as uvas mais doces?
As uvas mais doces são as uvas Champagne e Cotton Candy.
De onde vêm as uvas?
Eles existem há tanto tempo que está em debate. No entanto, a maioria dos arqueólogos acredita que os humanos começaram a cultivar uvas já em 6500 aC, durante o Neolítico.
É difícil dizer exatamente onde isso começou, mas sabemos que as práticas se espalharam nessa época pela Ásia Menor, Transcaucásia e pelo Delta do Nilo, no Egito.
