As Uva são frutas pequenas e suculentas que vêm em uma variedade de cores, como verde, vermelho, preto e até roxo. Elas não são apenas deliciosas, mas também incrivelmente nutritivas, oferecendo uma ampla gama de benefícios à saúde. A uva e cheia de vitaminas, minerais e antioxidantes. Elas também são cheias de água, o que pode ajudar a mantê-lo hidratado.
A uva que hoje traz vários benefícios para saúde geral do corpo. Quando você morde uma uva, você ganha mais do que uma explosão de sabor e doce. Você também recebe uma dose de nutrientes e antioxidantes que podem ajudá-lo a ficar bem. As uvas são baixas em calorias e praticamente sem gordura.
O que são as uvas?
As uvas são frutas pequenas e arredondadas, produzidas pela videira (Vitis vinifera), uma planta da família das Vitaceae. Elas crescem em cachos e são consumidas amplamente em todo o mundo tanto frescas quanto secas (passas). As uvas são conhecidas por sua doçura natural e variedade de cores, incluindo verde, vermelho, azul, preto e até dourado, dependendo da cultivar.
Características das Uvas:
- Sabor e Textura: As uvas frescas têm um sabor adocicado e suculento. A textura varia de acordo com a cultivar, podendo ser crocante ou mais macia.
- Cascas e Sementes: Algumas uvas têm casca fina comestível, enquanto outras podem ter casca mais espessa.
- Muitas variedades possuem sementes no interior, embora existam cultivares sem sementes (sem sementes).
- Variedades: Existem centenas de variedades de uvas, cada uma com características únicas de sabor, tamanho e cor.
- Algumas das mais conhecidas incluem Thompson Seedless, Red Globe, Concord, Flame Seedless, entre outras.
As uvas existem há milhares de anos. À medida que as uvas amadurecem em suas videiras, tornam translúcido verde, preto, roxo ou vermelho.
Valor Nutricional das Uvas
As uvas são uma excelente fonte de vitaminas, potássio e fibras.
estes são os valores nutricionais para 100 gramas de uvas europeias vermelhas ou verdes.
Tipos de uvas com sementes e sem sementes.
- As uvas sem semente podem ser mais fáceis de comer, mas as uvas com sementes tendem a ser mais doces.
- A própria semente pode provar ligeiramente amarga.
- As uvas que você encontra em sua mercearia local são conhecidas como uvas de mesa.
- As uvas para vinho são usadas para fazer vinho.
- Eles são menores do que uvas de mesa, mas têm peles mais grossas e sementes maiores.
As uvas são boas para você, em grande parte graças ao seu teor de polifenóis. os principais benefícios da uva para saúde são:
- Diabetes;
- Câncer;
- Doença pulmonar;
- Osteoporose;
- Doença cardíaca;
- Acidente vascular encefálico;
- Obesidade;
Além de suas muitas variedades e usos, as uvas também oferecem muitos benefícios para a saúde!
Benefícios da uva para saúde
veja agora a lista dos benefícios da uva para saúde
1. Auxilia na Perda de peso:
A uva é uma das frutas mais indicadas para ajudar na redução de peso, além de ajudar na digestão e na evacuação ela também reduz o acúmulo de gordura na região abdominal.
É importante lembrar que a uva contém açúcar, dessa forma deve ser uma opção para substituir alimentos mais calóricos.
Alguns estudos apontam que consumir uma taça de vinho seco antes de dormir trás benefícios para a saúde do coração e ajuda a reduzir a circunferência abdominal.
2. Combate a enxaqueca
Os ataques de enxaqueca podem empurrar o sofredor sobre a borda. Essas dores de cabeça debilitantes podem ser desencadeadas por alto ruído, luz ou estresse. Mas as uvas podem ser benéficas para pessoas que sofrem de enxaquecas.
O suco de uva madura é um remédio ortodoxo que pode curar a enxaqueca. O suco maduro deve ser consumido puro sem diluição todas as manhãs para obter melhores resultados.
3. Doença de alzheimer
O conteúdo de resveratrol que contem na uva pode reduzir os níveis de péptidos amiloidais – beta em pacientes com doença de Alzheimer.
As uvas também podem melhorar a saúde do seu cérebro e atrasar as doenças neurodegenerativas.
4. Boa para digestão
A uva e boa para prevenir a dispepsia. Eles podem curar indigestão e irritação no estômago.
5. Ajuda a Prevenir o câncer de mama
O suco de uva pode reduzir o risco de câncer de mama. O consumo regular de suco de uva mostrou resultados positivos quando se trata de redução de massa tumoral de mama.
6. Melhorar a saúde da visão
As uvas são consideradas a melhor opção para os olhos. As uvas são uma rica fonte de luteína e zeaxantina que mantém boa saúde ocular.
Então, mesmo que sua visão esteja diminuindo devido ao envelhecimento, o consumo regular de uvas pode trazer a luz de volta à sua vida.
7. Diminui o colesterol no sangue
O composto de pterostilbeno presente nas uvas pode diminuir o seu nível de colesterol e prevenir numerosas doenças cardiovasculares.
8. Combate distúrbios renais
As uvas podem reduzir o ácido úrico e eliminá-lo do seu corpo. Isso reduz a pressão sobre os rins e os mantém saudáveis.
9. Alivia a asma
As uvas possuem alto poder assimilatório que pode aumentar o nível de umidade nos pulmões.
Isso pode ajudar um paciente com asma a respirar facilmente.
A ingestão regular de uva pode até ajudar a curar a asma completamente.
10. Atividade antibacteriana
As uvas vermelhas são altas em propriedades antibacterianas e antivirais.
Isso protege você contra muitas infecções. As propriedades antivirais da uva são eficazes no tratamento e prevenção do vírus do poliovírus.
11. Combate a constipação
A constipação pode fazer você se sentir pesado e irritável. As uvas são uma fonte rica de açúcar, ácido orgânico e poliose, que juntos dão aos frutos suas propriedades laxantes.
Então, se você está procurando alívio da constipação, tente comer uvas ou beber suco de uva.
Essas pequenas frutas contêm ácido orgânico, açúcar e celulose que podem ajudar a aliviar a constipação crônica e tonificar os músculos intestinais.
As uvas são ricas em fibras insolúveis que promovem a formação e excreção de fezes.
12. Alivia as queimaduras solares
Uvas e seus extratos de semente contêm proantocianidinas e resveratrol que são poderosos antioxidantes.
Aplique extrato de semente de uva na sua pele para protegê-la contra a radiação UV prejudicial.
Isso também funciona como um protetor solar e reduz a vermelhidão causada por queimaduras solares e minimiza o dano da pele.
Os extratos de semente de uva são popularmente utilizados em muitas loções protetoras produzidas comercialmente.
13. Ajuda a tratar asma
Devido ao seu valor terapêutico bem conhecido, a Uva pode ser usada para tratar a asma. Além disso, o poder hidratante das uvas é alto, o que aumenta a umidade presente nos pulmões e reduz os eventos asmáticos.
14. Fortalece os ossos
A Uva é uma fonte maravilhosa de micronutrientes como cobre, ferro e manganês, todos são de extrema importância na formação e força dos ossos.
A Uva também tem propriedades que combatem a osteoporose.
15. Combate as doenças cardíacas
A Uva aumenta os níveis de óxido nítrico no sangue, o que evita coágulos sanguíneos.
Portanto, a Uva é bastante eficaz na redução de ataques cardíacos.
Além disso, os antioxidantes presentes nas uvas impedem a oxidação do colesterol LDL, que bloqueia os vasos sanguíneos e é um contribuidor para várias condições coronarianas.
16. Tratar a fadiga
A Uva contém um alto teor de ferro no organismo que previne a fadiga.
A falta de ferro pode torná-lo lento, e sua mente também não funciona tão rapidamente, já que o ferro é um mineral essencial que afeta uma série de funções corporais.
17. Ótima para os dentes
A Uva possui minerais que ajudam a prevenir cáries. Suas sementes também tem o mesmo poder da fruta, você pode usar tanto uma, como a outra para prevenir cáries.
18. Previne os distúrbios renais
As uvas podem reduzir substancialmente a acidez do ácido úrico e também ajudam a eliminar o ácido do sistema, reduzindo assim o estresse e a pressão sobre os rins.
Uma vez que as uvas têm um alto teor de água, elas induzem a micção, o que também ajuda a eliminar o ácido úrico ainda presente no organismo após a redução da acidez.
19. Trata as infecções do corpo
As uvas vermelhas têm fortes propriedades antibacterianas e antivirais que podem protegê-lo de infecções. Elas exibem fortes propriedades antivirais contra o vírus da poliomielite e o vírus herpes simplex.
20. Previne a degeneração macular
A Uva pode prevenir a perda de visão relacionada com a idade e a degeneração macular. Um estudo de pesquisa realizado na Universidade de Miami sugere que a dieta enriquecida com Uva apoia a saúde ocular e pode prevenir doenças da retina que ameaçam a visão.
21. Boa no tratamento da catarata
A Uva tem antioxidantes que podem reduzir e combater os danos causados por radicais livres. Radicais livres causam coisas como o desenvolvimento de cataratas, bem como doenças cardiovasculares, câncer, e vários problemas relacionados com a idade. Isso é um pouco ligado a degeneração macular.
Felizmente, os antioxidantes também têm certas qualidades que ajudam no problemas de cataratas.
21. Beneficia os cabelos
As uvas pretas podem ser incríveis para o seu cabelo, elas tornam seus cabelos mais brilhantes, úmidos e fortes.
Caso seus cabelos estejam caindo, você também pode usar as uvas. É extremamente benéfico no combate à perda de cabelo.
22. Combater herpes e poliomielite
A Uva também é conhecida por melhorar as chances de recuperação rápida de infecções virais, como a poliomielite e o herpes.
As crianças que consomem uvas regularmente têm menores chances de serem infligidas pela pólio.
23. Protege o sistema nervoso
Pesquisadores da Suíça descobriram que o resveratrol pode proteger contra doenças neurodegenerativas por prevenir a os danos oxidativos dos radicais livres que estão ligados ao desenvolvimento de doenças como o Alzheimer.
O resveratrol pode ainda aumentar o fluxo sanguíneo para o cérebro, aumentando a velocidade de resposta mental e desempenho cognitivo.
Estudos com aninais ingerindo extrato de uva e humanos ingerindo o suco da fruta também indicaram uma melhora no desempenho mental, redução da acumulação de espécies reativas de oxigênio e de moléculas que sinalizam o processo inflamatório.
Mais estudos são necessários para investigar mais a fundo a ação do resveratrol e da uva nessas condições, porém podemos afirmar que existe um grande potencial benéfico.
Veja nesse vídeo outros Benefícios da uva para saúde:
Como selecionar e armazenar as uvas
Veja como selecionar e armazenar suas uvas para garantir que você aproveite ao máximo essa pequena fruta nutritiva.
Seleção
Ao selecionar uvas na loja ou no mercado do produtor rural, procure por cachos que tenham caules verdes e flexíveis e bagas firmes e carnudas.
Não se preocupe se eles tiverem uma camada branca e pulverulenta. Isso é “bloom”, que oferece proteção natural contra a deterioração. Mas se eles estiverem macios, enrugados ou com aparência marrom, provavelmente estão caminhando para o território da podridão ou da uva passa.
Armazenar
Guarde uvas não lavadas secas na geladeira e depois enxágue-as bem antes de comê-las. Elas vão durar no seu balcão por cerca de três a cinco dias, na geladeira por 5 a 10 dias e no congelador por três a cinco meses. Congelá-los realça a doçura e eles são um ótimo lanche congelado para um dia quente de verão, ou uma alternativa saudável aos picolés para crianças e adultos (corte-os ao meio para crianças de 5 anos ou menos).
Como comer uvas:
As uvas são versáteis! Elas produzem ótimos vinhos, sucos, vinagres, geleias, compotas e passas. Suas folhas são ótimas para enrolar arroz e outros recheios saborosos. Você pode:
- Use o forno para secar uvas e transformá-las em passas.
- Faça seu próprio vinho muscadine.
- Cozinhe e enlate um lote de geleia Concord.
- Melhor ainda, transforme vinho em vinagre e dê mais vida às suas saladas.
- E não se esqueça de conservar as folhas de uva!
Mesmo que você não esteja com muita vontade de fazer “faça você mesmo”, há muitas outras maneiras de aproveitar uvas em acompanhamentos, pratos principais e sobremesas.
Receita caseira de Suco de Uva 100 natural:
Ingredientes:
2 xícaras de uvas sem sementes (pode ser uva rubi ou uva verde)
1/2 xícara de água gelada
Suco de 1/2 limão
Gelo a gosto
Modo de Preparo:
- Lave bem as uvas e remova os talos.
- Coloque as uvas no liquidificador.
- Adicione a água gelada e o suco de limão.
- Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
- Coe o suco se preferir uma textura mais fina.
- Adicione gelo nos copos e despeje o suco.
- Sirva imediatamente.
Dica: Se desejar um suco mais doce, você pode adicionar um pouco de mel ou adoçante a gosto durante o preparo.
Este suco refrescante de uva é perfeito para os dias quentes e oferece todos os benefícios nutritivos das uvas em uma bebida deliciosa e saudável.
Aprenda fazer uma deliciosa Torta de Uva Fresca com Creme de Baunilha:
Ingredientes para a massa:
- 200g de biscoitos tipo maisena ou bolacha maria
- 100g de manteiga derretida
Ingredientes para o creme de baunilha:
- 500ml de leite
- 3 gemas
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes para a cobertura de uvas:
- 500g de uvas verdes ou uvas rubi sem sementes
- 1/2 xícara de geléia de sua preferência (opcional, para brilho)
Modo de preparo:
Preparo da massa:
- Triture os biscoitos no processador até obter uma farofa fina.
- Misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de torta com a massa, pressionando bem para que fique compacta.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Preparo do creme de baunilha:
- Em uma panela, aqueça o leite até começar a ferver.
- Enquanto o leite aquece, em uma tigela separada, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione o amido de milho à mistura de gemas e açúcar, batendo bem para incorporar.
- Gradualmente, adicione o leite quente à mistura de gemas, mexendo constantemente para evitar que as gemas cozinhem.
- Transfira a mistura de volta para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem.
- Deixe esfriar completamente.
Montagem da torta:
- Espalhe o creme de baunilha frio sobre a massa pré-assada na forma de torta.
- Lave e seque bem as uvas. Disponha as uvas sobre o creme de baunilha, pressionando levemente para que fiquem aderidas.
- Se desejar, aqueça a geléia por alguns segundos no micro-ondas e pincele levemente sobre as uvas para dar brilho.
Finalização:
- Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para firmar o creme de baunilha e garantir que a torta esteja bem gelada.
- Sirva gelada e aproveite!
Esta torta de uva fresca com creme de baunilha é uma sobremesa elegante e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião especial.
Malefícios da Uva
As uvas são deliciosas e fáceis de comer, mas esteja ciente do tamanho da sua porção. Se você comer demais em uma sessão, as calorias e carboidratos se somarão rapidamente.
Isso pode aumentar seu risco de aumento de peso.
As uvas convencionais são conhecidas por ter resíduos de pesticidas.
Para reduzir sua exposição, lave-os cuidadosamente e escolha marcas orgânicas, se possível.
