A vitamina B12, proporciona ao corpo alimentos ricos em vitamina B12, que pode fazer uma grande diferença na qualidade de vida, já que os benefícios da vitamina B12 tem um efeito positivo sobre a saúde do nosso corpo, melhorando a audição, prevenindo a anemia, melhorando o funcionamento do sistema imunológico na regeneração do músculo, e entre outros benefícios que você pode encontrar na Vitamina B12.
O que é vitamina B12?
A vitamina B12 (ou cobalamina) é parte das chamadas vitaminas essenciais, que é o nosso corpo incapaz de produzir; é uma molécula solúvel em água que é comumente encontrada em muitos alimentos de origem animal, como
É um nutriente de fundamental importância para o funcionamento dos nervos e células sanguíneas, também envolvido no manejo do DNA (material genético presente nas células).
Diferença entre a vitamina B e vitamina B12
A maioria das vitaminas B podem ser encontradas em uma ampla variedade de alimentos vegetais e animais, mas a vitamina B12 é mais complicado de ser encontrada em alimentos de origem vegetal, a menos que estes tenham sido fortificados.
A maioria das vitaminas do complexo B são relativamente pequenas e têm uma estrutura química bastante simples, enquanto a vitamina B12 é maior e mais complexa.
A maioria das vitaminas B são mais prontamente absorvida do que a Vitamina B12, que é mais difícil de ser absorvida.
Em termos de quantidade física, a esta vitamina tem o requerimento diário mais baixo de todas as vitaminas do grupo B.
A Vitamina B12 em relação a outros nutrientes
A vitamina B12 está envolvida no processo de produção de energia. No entanto, esta não é a única vitamina do complexo B envolvido neste processo, e por esta razão, uma deficiência de uma ou mais vitaminas B, podem agravar os problemas de produção de energia que estão relacionados com a deficiência desta vitamina.
Em outras palavras, alguns dos sintomas de deficiência de vitamina B12, podem piorar devido à outra deficiência, a de vitamina B.
Em particular, a relação entre o ácido fólico, vitamina B6 e Vitamina B12 são muito estreitas. Uma deficiência em qualquer um dos três pode prejudicar a atividade dos outros.
Para que serve a vitamina B12?
Ao olhar para os sintomas da deficiência de vitamina B12, é fácil entender para que serve. Quando não tomamos tempo suficiente, podemos notar alguns sinais desagradáveis: pele seca, acne, fraqueza do cabelo, mas também falta de apetite, insônia e constipação.
Os sintomas mais comuns são perda de apetite, fadiga, irritabilidade , em particular a deficiência de vitamina B6 pode nos fazer sentir uma sensação de dormência nos membros, distúrbios visuais e dificuldade de concentração.
O que mais precisam, então, é esta B6, que protege o sistema nervoso central, também vitamina B12 tem um papel: Quando faltando, podem aparecer anemia perniciosa que cria problemas digestivos e síndromes neurológicas.
Benefícios da vitamina B12
A seguir veja, os principais benéficos da vitamina b12 para saude
1. Saúde da pele
A vitamina B12 é importante para a saúde da pele, pois desempenha um papel na regeneração celular e na produção de melanina.
2. Função cerebral saudável
A B12 desempenha um papel crucial na saúde do sistema nervoso, incluindo a manutenção da bainha de mielina, que é vital para a transmissão eficiente dos impulsos nervosos.
3. Metabolismo energético
A vitamina B12 ajuda a converter os alimentos que consumimos em energia, desempenhando um papel essencial no metabolismo energético.
4. Saúde cardiovascular
A B12 desempenha um papel na redução dos níveis de homocisteína, um aminoácido que, em níveis elevados, pode aumentar o risco de doenças cardíacas.
5. Saúde óssea
A vitamina B12 está envolvida no metabolismo do ácido fólico, que por sua vez desempenha um papel importante na manutenção da densidade óssea.
6. Saúde reprodutiva
A vitamina B12 é importante para a saúde reprodutiva tanto em homens quanto em mulheres, desempenhando um papel na produção de esperma saudável e na regulação do ciclo menstrual.
7. Produção de glóbulos vermelhos
A vitamina B12 é essencial para a formação adequada de glóbulos vermelhos, o que ajuda na prevenção da anemia megaloblástica, uma condição caracterizada por glóbulos vermelhos anormalmente grandes e imaturos.
8. Saúde ocular
A B12 está envolvida na produção de glutationa, um antioxidante importante para a saúde ocular e a prevenção de doenças oculares relacionadas à idade.
9. Síntese de neurotransmissores
A vitamina B12 é necessária para a síntese de neurotransmissores como a serotonina e a dopamina, que desempenham um papel crucial no humor e na função cognitiva.
10. Saúde do sistema imunológico
A B12 desempenha um papel na produção de glóbulos brancos, que são importantes para o sistema imunológico e ajudam a defender o corpo contra infecções.
11. Redução do risco de depressão
A deficiência de vitamina B12 tem sido associada a sintomas de depressão, e a suplementação com B12 pode ajudar a melhorar o humor e reduzir o risco de depressão.
13. Cicatrização de feridas
A B12 é necessária para a produção de DNA, que é essencial para a formação de novas células, incluindo aquelas envolvidas na cicatrização de feridas.
Outros benefícios da vitamina b12 para saúde.
Sintomas de deficiência da vitamina B12
Os sintomas de deficiência de vitamina B12 incluem:
- falta de sensibilidade nas mãos e pés,
- perda de memória,
- falta de coordenação ao caminhar,
- insônia,
- sonolência,
- prisão de ventre e dor de cabeça.
Além de todas essas indicações, a deficiência dessa vitamina é caracterizada por depressão, problemas de visão, inchaço da língua, além de distúrbios neurológicos e dor na boca.
Além disso, uma pessoa que sofre de uma deficiência desta vitamina normalmente experimenta perda de peso, náusea e fadiga.
Alimentos ricos em vitamina B12
A seguir veja uma lista dos alimentos ricos em vitamina B12.
Existem várias fontes de vitamina B12, especialmente de origem animal. Aqui estão alguns alimentos ricos nessa vitamina:
1. Carnes vermelhas
Carne bovina, cordeiro e carne de porco são excelentes fontes de vitamina B12.
2. Aves
Frango, peru e pato também contêm quantidades significativas de vitamina B12.
3. Peixes e frutos do mar
Salmão, atum, truta, sardinha, camarão e mexilhões são boas fontes de B12.
4. Laticínios
Leite, queijo, iogurte e ovos são fontes de vitamina B12.
5. Fígado
O fígado de animais, como bovinos e aves, é uma das fontes mais ricas de vitamina B12.
6. Alimentos fortificados
Muitos produtos de origem vegetal, como leite de soja, cereais matinais e produtos à base de soja, são frequentemente fortificados com vitamina B12.
7. Levedura nutricional
Popular entre os veganos, a levedura nutricional é uma fonte natural de B12 e é frequentemente usada para adicionar sabor a pratos semelhantes a queijo.
8. Suplementos
Para aqueles que têm dificuldade em obter vitamina B12 suficiente através da dieta, os suplementos de vitamina B12 estão amplamente disponíveis.
Certifique-se de incluir uma variedade de alimentos ricos em vitamina B12 em sua dieta para garantir uma ingestão adequada dessa vitamina essencial.
De quanta vitamina B12 eu preciso?
A quantidade de vitamina B12 necessária por dia depende da sua idade. As quantidades médias diárias recomendadas para diferentes idades estão listadas abaixo em microgramas (mcg).
- Nascimento até 6 meses* 0,4 mcg
- 7-12 meses* 0,5 mcg
- 1-3 anos 0,9 mcg
- 4-8 anos 1,2 mcg
- 9-13 anos 1,8 mcg
- 14+ anos 2,4 mcg
- 14+ anos e grávida 2,6 mcg
- 14+ anos e lactantes 2,8 mcg
