A bacaba é uma fruta muito popular na Amazônia. Parecido com o açaí, seu fruto é um caroço pequeno e arredondado, com uma massa branco-amarelada recoberta por uma casca roxa-escura, que dá em cachos nos galhos da bacabeira, uma palmeira nativa da região que atinge até 20 metros de altura. O modo de preparo da Bacaba é igual ao do açaí.
Após colhidos, os caroços são lavados e deixados de molho, em água quente, para amolecer a casca e facilitar a retirada da polpa em uma despolpadeira industrial, parecida com um liquidificador, movida por um motor elétrico.
Na Região Norte do Brasil, essa máquina é conhecida como “Batedeira”.
Após retirado o vinho, a Bacaba é servida gelada ou natural, misturada com açúcar e farinha de mandioca ou de tapioca.
Fica tão deliciosa quanto o seu parente famoso. Na Amazônia, a Bacaba é vendida nos mesmos estabelecimentos onde é comercializado o açaí.
Porém, sem a popularidade deste, a Bacaba ocupa um lugar secundário nas “batedeiras” e na mesa das famílias da região.
Até no preço ela fica atrás do seu primo ilustre: um litro de vinho da Bacaba vale a metade do que é cobrado pela mesma quantidade de açaí.
Quando o assunto é valor nutricional, a Bacaba não perde em nada para o açaí. Ela é rica em proteínas e carboidratos.
Seu vinho é uma poderosa fonte de energia, que fornece 212 quilocalorias em 100g do produto.
A mesma quantidade de carne de boi, por exemplo, fornece 70% menos quilocalorias, apenas 140 Kcal.
A vantagem da Bacaba, em relação a outros alimentos ricos em calorias, é o seu alto teor de ácidos graxos (a gordura boa), que ajudam na produção do colesterol bom e reduz o ruim, e grande concentração de fibras alimentares, que regulam o funcionamento do intestino.
Seu vinho tem ação antioxidante que combate os radicais livres, substâncias que destroem as células do corpo humano e causam o envelhecimento precoce e algumas doenças crônicas.
Ou seja, além de nutritiva, a Bacaba ajuda a manter a juventude da pele e a saúde.
Como alimento, o vinho da Bacaba é recomendado para pessoas que desempenham atividades que consomem muitas calorias, como, por exemplo, os atletas.
Mas também é recomendado para quem precise de uma alimentação rica em vitaminas e proteínas ou necessitem ganhar peso.
Os índios e os caboclos da Amazônia sempre souberam do poder nutritivo do vinho da bacaba.
Depois de um dia cansativo de trabalho na floresta, eles costumam repor suas energias complementado suas refeições com uma gostosa “cuia” desse maravilhoso produto.
A bacaba é rica em proteínas, Logo, logo, a Bacaba será a “bola da vez” da geração saúde.
Fará parte das dietas de academias e consultórios de nutrição de todo o mundo, assim como já acontece com o açaí.
Benefícios da Vitamina de Bacaba Para Saúde
Prevenir Doença Cardíaca:
A proteína presente na Vitamina de Bacaba ajuda a diminuir o nível de colesterol LDL no corpo, isso, por sua vez, pode diminuir as chances de doença cardíaca drasticamente.
Se você quiser manter seu coração saudável, certifique-se em tomar Vitamina de Bacaba.
Tomar a Vitamina de Bacaba não só ajudará a reduzir o colesterol ao longo do tempo, mas também irá deixar as veias mais saudáveis e melhorar o fluxo sanguíneo para o coração.
Contra a Doenças Cardiovasculares:
A Vitamina de Bacaba ajuda reduzir o risco de doenças não-transmissíveis (doenças não transmissíveis), como doenças cardiovasculares e câncer, que ainda são as principais causas de morte em todo o mundo.
Para Perder Peso:
As proteínas presente na Vitamina de Bacaba são nutrientes essenciais para a aumentar a massa muscular e perder peso, pois para o músculo crescer é preciso ter, além da prática de atividade física regular, um consumo adequado de proteínas de boa qualidade, como as encontradas em alimentos de origem animal, como carne, frango e ovos.
A quantidade de proteína a ser consumida para ter hipertrofia varia de acordo com o peso e com o tipo e a quantidade de atividade físcia pratica.
Para Prevenir Diabetes:
A Vitamina de Bacaba tem substâncias fenólicas que podem prevenir o desenvolvimento de doenças crônicas como diabete e doenças cardiovasculares.
A fruta revelou importante atividade antioxidante, o que ajuda no combate aos radicais livres.
Para o Cérebro:
A Vitamina de Bacaba é rico em carboidrato que é um importante nutriente para o funcionamento do corpo humano.
Formado por hidrogênio, carbono e oxigênio, é o responsável pelo fornecimento de energia por causa da liberação de glicose após a sua absorção.
Como o cérebro não armazena glicose é preciso que ela seja levada pela corrente sanguínea diretamente ao órgão.
Se a quantidade necessária não for levada pode haver leves intoxicações no organismo causando dor de cabeça, mau hálito, tremores etc.
Para Tratar Tosse:
A Vitamina de Bacaba é excelente para combater a famosa tosse de cachorro. É chamada de tosse de cachorro aquela tosse seca e chata.
Para Equilibrar os Hormônios:
Graças ao seu alto teor de ácido láurico, a Vitamina de Bacaba é benéfico tanto para regular os hormônios como para melhorar a aparência da pele.
Com apenas ¼ de xícara de suco de Bacaba por dia, é possível regular os hormônios.
A bacaba é o mais apropriado quando se trata de problemas de desequilíbrios hormonais.
Para Prevenir Câncer de Mama:
A Vitamina de Bacaba exerce uma atividade antiproliferativa das substâncias fenólicas em células de câncer de mama: as células cometeriam uma espécie de suicídio, mantando-as á si mesmas.
Para Pele:
A Vitamina de Bacaba Por possuir um alto nível de ácidos graxos que estão insaturados como o oleico e linoleico.
Eles proporcionam propriedades emolientes ao óleo, tornando-o específico para o uso na pele.
Contra Doenças Crônicas:
A Vitamina de Bacaba tem substâncias fenólicas. De acordo com as pesquisas científicas podem prevenir o desenvolvimento de doenças crônicas como diabetes e doenças cardiovasculares.
Para Defesa Imunológica:
As proteínas presente na Benefícios da Vitamina de Bacaba são vitais para a construção mais forte do sistema do corpo.
O imunológico funciona um mecanismo de autodefesa e se protege de várias infecções e doenças com a ajuda de anticorpos.
Estes anticorpos são proteínas específicas que têm a capacidade para detectar elementos estranhos também conhecidos como antígenos.
O organismo responde aos antígenos pela produção de anticorpos específicos e desativa-o.
