A cajá (Spondias mombin L.) é um fruto originário da região tropical do continente americano.
O cajazeiro, pertencente à família Anacardiaceae, pode atingir uma altura de 30m e, por isso, é empregado no sombreamente de outras cultivares, como o cacau.
Trata-se de uma planta bem adaptada às condições climáticas do nordeste brasileiro, onde a produção ocorre de forma silvestre, com colheita manual dos frutos maduros caídos no chão.
O período de safra é variável entre os estados produtores, mas em geral ocorre no primeiro semestre do ano.
No Brasil o cajá é também chamado cajá-mirim ou taperebá. O fruto do cajazeiro é do tipo drupa, ovoide, de até 6 centímetros de comprimento.
Possui coloração amarelo brilhante na casca fina e lisa. Sua polpa adocicada, suculenta e ácida é empregada na produção de sucos, néctares, sorvetes, geleias, vinhos e licores.
Seu caroço é volumoso, porém leve, e com espinhos, exigindo cuidado para o consumo da fruta in natura.
O extrato das folhas e ramos do cajazeiro contém taninos elágicos, compostos fenólicos responsáveis pela característica adstringente do cajá.
Os taninos são antissépticos que protegem a planta, sendo capazes de exercer controle sobre bactérias gram negativas epositivas.
O cajá contém vitamina C, o que lhe confere potencial antioxidante e fortalece o sistema imunológico.
A fruta possui ainda minerais como ferro, cuja absorção é favorecida pela presença da vitamina C, cálcio e potássio. O cajá não possui gorduras em sua composição e apresenta baixo valor calórico.
Parte da produção de cajá é comercializada em feiras livres e à beira de estradas, mas as agroindústrias são seu principal destino.
Na aquisição, é importante observar se o fruto apresenta consistência firme, casca lisa e com poucas manchas. A conservação deve ser feita em local ventilado.
O cajá habitualmente é consumido com sal quando in natura, o que requer cuidados, já que o consumo excessivo de sal leva à retenção hídrica e elevação da pressão arterial.
A fruta preparada com sal e azeite é servida como tira gosto e ainda entra em diversas receitas caseiras, como de geleias, mousses, bebidas e molhos agridoces.
Informação Nutricional da Vitamina de Cajá: Quantidade por ( 100 g) grama: a Vitamina de Cajá contêm:
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.
Benefícios da Vitamina de Cajá
Para Prevenir a TPM:
A fruta pode assumir um papel importante sobre os hormônios femininos. Sabemos que o ciclo menstrual é repleto de variações de humor, e a Vitamina de Cajá aparece como fonte de vitamina A,B, C e muitos minerais importantes.
A combinação de nutrientes contida na fruta pode reduzir as oscilações de humor comuns nos períodos de TPM.
Para o Sistema Nervoso:
Não pense que a Vitamina de Cajá é a exceção entre as fontes de vitamina B, muito pelo contrário.
Demonstrando a sua eficiência completa, a presença da Vitamina de Cajá no plano alimentar não só pode ajudar no controle do sistema nervoso de mulheres no ciclo menstrual, mas a todos os amantes da fruta.
O controle de ansiedade, fome, depressão e compulsão alimentar se estende a todo o sistema nervoso, representando benefícios da Vitamina de Cajá para qualquer pessoa, independente da faixa etária ou sexo.
Para Saúde dos Músculos:
A Vitamina de Cajá conta com os melhores nutrientes, os quais se responsabilizam por auxiliar na atuação das moléculas de ATP.
A fruta é rica de Fósforo, mineral importantíssimo para a contração muscular, ou seja, pode ser muito eficiente se incorporada à dieta voltada para hipertrofia e ganho de músculos, já que contribui com a saúde da massa muscular.
Para Saúde dos Dentes:
Um dos principais contribuintes para os ossos e dentes se manterem fortes, o Cálcio pode ser encontrado em abundância na Vitamina de Cajá.
Adotar uma dieta equilibrada contando com a presença dessa fruta pode ser o diferencial que você esperava para ter ossos mais saudáveis e um sorriso que evidencia toda sua saúde.
O fornecimento regular de Cálcio prepara seus ossos para diferentes adversidades, eles podem melhor responder aos estímulos, e a possibilidade de torções e lesões é reduzida significativamente.
A vitamina A também apoia o estado saudável dos ossos de seu corpo. Mais um dos benefícios da Vitamina de Cajá é auxiliar no combate à osteoporose.
Prevenir Doenças Cardíacas:
A Vitamina de Cajá é responsável por dar um “up” na nossa saúde cardiovascular: “Extremamente rico em vitamina C, essa substância age como antioxidante natural, protegendo o organismo dos radicais livres e prevenindo as doenças cardiovasculares como o AVC, derrame, infarto.
Prevenir a Osteoporose:
A Vitamina de Cajá é fonte de cálcio, magnésio, potássio, minerais fundamentais na prevenção da osteoporose e de outras enfermidades que podem afetar os nossos ossos ou músculos.
O potássio também apresenta melhorias na nossa saúde circulatória, ajudando na circulação sanguínea e prevenindo o entupimento de artérias.
Para Saúde Organismo:
A Vitamina de Cajá contém um elevadíssimo teor de carotenoides: “Essa substância contribui para saúde como um todo, deixando o organismo saudável e nutrido”, explica a profissional.
Para Pele:
A vitamina A contida no Vitamina de Cajá faz bem para a pele e as mucosas do corpo, além de sere importante para a visão e a capacidade funcional dos órgãos.
Para Saúde Intestinal:
A Vitamina de Cajá ajuda no funcionamento do intestino evitando a prisão de ventre, aumenta o sistema imunológico, assim seus benefícios vão além de deixar o organismo mais resistente contra bactérias e vírus. Previne a osteoporose, a constipação, resfriados e gripes, e previne também a fadiga.
Para Combater Anemia:
Consumindo 100 gramas da Vitamina de Cajá, a fruta contribuirá com 2,8 miligramas de Ferro para o seu corpo.
Essa porção equivale de 15,5 a 35% da ingestão recomendada por dia. Esse nutriente é essencial para a função geral de seu organismo, pois assume função importante na produção de hemoglobina e mioglobina, ambos indispensáveis para o transporte de oxigênio por todo o corpo.
Para Perder Peso:
A Vitamina de Cajá pode ser uma fruta amiga que lhe aproximará da boa forma que você tanto deseja. A Vitamina de Cajá pode ajudar você a emagrecer.
A fruta é rica em fibras, e estas assumem um papel importante, pois possibilitam o funcionamento regular do intestino, contribuindo para que você elimine as toxinas indesejáveis do corpo.
Seu corpo se manterá mais “limpo”, mas você ainda notará que o Vitamina de Cajá pode proporcionar sensação de saciedade, o que evitará que você consuma porções de comida com excesso calórico, assim respeitando as suas necessidades.
