10 tipos de couve: características, informações e muito mais

REDUZ O COLESTEROL

Um dos benefícios mais importantes da couve é que ela ajuda a reduzir os níveis de colesterol no corpo. Essa redução nos níveis de colesterol desempenha um grande papel na redução do risco de doenças cardíacas. Este vegetal contém sequestrantes de ácidos biliares que ajudam a evitar que os ácidos biliares sejam absorvidos pelo corpo.

SAÚDE OCULAR

A couve possui propriedades que ajudam aumentar a saúde ocular, pois este vegetal contém dois dos carotenoides mais vitais que são essenciais para uma boa saúde ocular: luteína e zeaxantina. Além disso, a couve também consiste em altos níveis de betacaroteno, que protege os olhos e previne doenças oculares perigosas, como degeneração macular e catarata.

COUVE ENCARACOLADO

Este é o tipo de couve tem folhas enrugadas com bordas com babados e hastes longas de cor verde pálido a profundo. A couve encaracolada tem um sabor apimentado bastante característico, que geralmente deixa um gosto amargo na boca. As folhas verdes brilhantes deste vegetal folhoso às vezes são tão enroladas que pode ser muito difícil cortá-las.

COUVE PREMIER

A couve premier é considerada a mais saborosa de todas as variedades de couve e é usada em vários pratos e receitas, como sanduíches frios e saladas frescas. Muitas pessoas também comem crua devido ao seu sabor rico e ao fato de não ser tão dura ou picante como outros tipos de couve.

COUVE BENGALA

A planta da couve-bengala produz um caule muito robusto, longo e reto que quase irrompe em um enorme tufo de múltiplas folhas verdes. Essa variedade de couve também requer um maior cuidado e atenção ao cultivá-la em comparação com outras variedades de couve.

COUVE SIBERIANA

Esta é um dos tipos de couve mais resistentes ao frio e é considerada uma espécie completamente diferente dos outros membros da família da couve. A couve siberiana está mais próxima de várias espécies de nabo do que de couve. O fato de ser extremamente resistente ao frio torna-o excepcionalmente resistente a pragas e ao frio.

COUVE RUSSA VERMELHA

Também conhecida como 'couve vermelha' a couve russa vermelha é a favorita de muitas pessoas. Além disso, ela se originou principalmente na Sibéria, mas mais tarde foi popularizado na América do Norte por comerciantes durante o século XIX. Esta variedade de couve apresenta grandes semelhanças com a couve encaracolada, exceto por sua aparência única.

COUVE BEBÊ

A couve-bebê é provavelmente uma das variedades de couve mais fáceis de encontrar na maioria dos supermercados e também são as mais fáceis de usar, dada sua textura macia. Este tipo de couve possui folhas que apresentam grande semelhança com as da couve crespa em termos de sabor e aparência, exceto que a couve-bebê tem folhas muito menores e mais finas.

OUTROS TIPOS:

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