10 tipos de óleo de coco: variedades, características e informações

PARA QUE SERVE

O óleo de coco explodiu em popularidade nos últimos anos, considerado um superalimento e uma gordura saudável não apenas para cozinhar e consumir, mas também para fins de beleza.

VALOR NUTRICIONAL

As informações nutricionais a seguir são fornecidas para uma colher de chá de óleo de coco. – Calorias: 40 – Gordura: 4,5g – Sódio: 0mg – Carboidratos: 0g – Fibra: 0g – Açúcares: 0g – Proteína: 0g

ÓLEO DE COCO VIRGEM

O óleo de coco virgem é o menos processado e a melhor variedade de óleo para sua saúde. Como esse tipo de óleo de coco não é refinado, é um produto bastante instável, não terá uma vida útil tão longa quanto outros produtos processados. Portanto, você poderá dizer que está estragado devido a um odor pungente e uma mudança na cor.

ÓLEO DE COCO NÃO REFINADO

O óleo de coco cru ou não refinado é feito de carne de coco crua e fresca. Esse óleo é extraído por meio de moinho úmido ou processo de secagem rápida. A moagem úmida significa que a carne do coco é processada em leite de coco, que é rapidamente levado para ferver, coado e fermentado.

ÓLEO DE COCO REFINADO

Ao contrário do óleo de coco cru, o óleo de coco refinado é derivado de grãos de coco secos, chamados de “copra”. O óleo produzido a partir da copra precisa ser tratado para contaminantes produzidos pelo processo de dessecação. Isso exige que o óleo seja submetido a altas temperaturas e tratado com conservantes e outros aditivos.

ÓLEO DE COCO HIDROGENADO

O óleo de coco hidrogenado é um tipo de óleo de coco que está sujeito a altas temperaturas e alta pressão, ele também possui moléculas de níquel e hidrogênio adicionadas. Todo esse processamento é para que o óleo de coco tenha uma vida útil mais longa.

ÓLEO DE COCO ORGÂNICO

O óleo de colo orgânico é um dos tipos de óleo de coco que tem muitos usos que pouco têm a ver com alimentação. Além disso, muitas pessoas o usam para fins cosméticos para melhorar a saúde e a aparência de sua pele. Estudos mostram que o óleo de coco orgânico pode aumentar o teor de umidade da pele seca.

PRENSADO NO EXPULSOR

O óleo de coco prensado por expulsão é derivado de um processo de extração mecânica, mas não envolve extratos químicos ou solventes. Em vez disso, o óleo é extraído com alta temperatura e alta pressão. Por causa do calor intenso, os ácidos graxos se decompõem e retiram muitos dos benefícios nutricionais do óleo de coco.

ÓLEO DE COCO CASEIRO

Este é um dos tipos de óleo de coco que pode ser extraído em sua casa. Além disso, ele tem uma cor amarela e um sabor e aroma muito fortes. Este óleo é obtido fervendo o leite de coco até que todo o conteúdo de água se evapore. O óleo deixado para trás com alguma matéria sólida é o óleo de coco tradicional.

OUTROS TIPOS:

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