3 tipos de ervilhas: origem, valor nutricional e como cultivar

ORIGEM

As ervilhas (Pisum sativum) são originárias do Velho Continente, e depois foram trazidas para a América do Norte por Cristóvão Colombo em 1942, onde foram rapidamente adotadas pelos nativos americanos.

VALOR NUTRICIONAL

As ervilhas são uma excelente fonte de fibras, potássio, folato, vitamina A, vitamina C e vitamina B6, magnésio e ferro. Além disso, elas são um dos vegetais mais versáteis do mundo que podem ser consumidos de varias formas.

ERVILHA INGLESA

As ervilhas inglesas, também conhecidas como ervilhas com casca e ervilhas de jardim, são o tipo de ervilhas mais comum. Além disso, ela têm vagens verdes cilíndricas, lisas e carnudas, curvas e roliças. Como sua vagem é dura e fibrosa, não pode ser digerida com casca, ela também possui o sabor doce.

ERVILHA CHINESA

Este é um dos tipos de ervilhas também são conhecidas como ervilhas chinesas porque são usadas em muitos pratos chineses. A ervilha chinesa é um dos tipos de ervilhas que pode ser consumidos inteiro, com as sementes e a vagem, enquanto ainda está verde.

ERVILHA DE AÇÚCAR

A ervilha-de-açúcar é um híbrido de ervilha-da-índia e ervilha-de-jardim mutante. Portanto, essas ervilhas contêm propriedades de ambas as variedades de ervilha-mãe. As vagens das ervilhas-de-açúcar são grossas, crocantes e não precisam ser descascadas e são cozidas com as vagens, como as ervilhas. As ervilhas-de-açúcar também são mais tolerantes ao clima quente do que as ervilhas-de-jardim.

ERVILHA DE AÇÚCAR

A ervilha-de-açúcar é um híbrido de ervilha-da-índia e ervilha-de-jardim mutante. Portanto, essas ervilhas contêm propriedades de ambas as variedades de ervilha-mãe. As vagens das ervilhas-de-açúcar são grossas, crocantes e não precisam ser descascadas e são cozidas com as vagens, como as ervilhas. As ervilhas-de-açúcar também são mais tolerantes ao clima quente do que as ervilhas-de-jardim.

COMO CULTIVAR?

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