A vitamina C é essencial para afastar a gripe e resfriados, e outras infecções menores. É também monumental na formação de células, dentes e células sanguíneas. Acelera a cicatrização das feridas. As batatas doces contêm amplas quantidades de vitamina C. Além disso, o suco de batata doce pode ajudar a construir seu sistema imunológico.