Como o espinafre savoy, o espinafre semi-savoy tem a mesma textura e sabor crocantes. No entanto, é menos enrugado e mais fácil de limpar.
Esse tipo de espinafre é super nutritivo, pois é repleto de luteína, betacaroteno, glutamina, ácidos graxos ômega-3, ferro, cálcio, vitamina A, vitamina C e vitamina E.